Berichten

Voeding met genezende werking

Ben je vaak verkouden,  heb je last van hoge bloeddruk of last van je darmen? Of je wil je dit juist voorkomen? Kijk dan ook kritisch naar je voeding. In de natuur is vaak wel een middel te vinden voor kwalen. Misschien helpt 1 van deze voedingsmiddelen of kruiden.

Artisjokken

In artisjokken zitten stoffen die je lever ondersteunen.

Basilicum

Basilicum bevordert de spijsvertering, verlicht maagkrampen en helpt bij misselijkheid.

Bieten, bieslook, knoflook, ui en prei

Helpen de lever met ontgiften.

Broccoli

Ook broccoli helpt de lever bij het ontgiften. Daarnaast is het goed voor het netvlies van je ogen. Dat geldt trouwens ook voor boerenkool, pompoen, spinazie en wortel. In broccoli en boerenkool zit ook nog eens sulforafaan, een stof die de vorming van kankercellen tegen gaat.

Cacao

Cacao werkt bloeddrukverlagend  en kan de insulinegevoeligheid iets verbeteren. Een goede reden om af en toe een stukje chocolade te eten. Liefst met een zo hoog mogelijk cacao percentage.

Citroen

In citroen zitten antioxidanten. Ook helpt citroen bij de spijsverterting.  Om de spijsvertering ’s morgens op gang te brengen  drink ik zelf ’s morgens altijd een groot glas lauw water met citroengras op mijn nuchtere maag.  Of ik gebruik wat citroensap in een dressing voor je salade. Citroen kan trouwens ook helpen om reuma te verlichten.

Dille

Dille kan verlichting geven bij winderigheid.

Geelwortel, kurkuma of koenjit

Werkt als ontstekingsremmer en ondersteunt je lever en galblaas.

Cranberry

Cranberries worden gebruikt om blaasontsteking te voorkomen. Ze zijn ook goed om tandvleesproblemen en maag- en darmklachten te verlichten. Cranberries kun je vers eten, maar ook verkrijgen als cranberry-sap en cranberrythee.

Honing

In honing zit een stof die een remmend effect heeft op de groei van schimmels, virussen en bacteriën.

Gember

Gember bevordert de spijsvertering en helpt bij misselijkheid.

Kaneel

Kaneel kun je gebruiken bij spijsverteringsklachten, winderigheid en diarree.

Knoflook

In knoflook zit veel zwavel en selenium. Goed voor het ontgiften van schadelijke stoffen zoals kwik. Daarnaast is knoflook goed om je cholesterolgehalte te helpen verlagen.

Koriander

Koriander versterkt urinewegen en wordt gebruikt om urinewegbehandeling te behandelen.

Munt

Munt bevordert de spijsvertering. Neem dus gerust een lekkere kop verse muntthee na het eten.

Olijfolie

Olijfolie werkt tegen hart- en vaatziekten, diabetes en hoge bloeddruk.

Oregano, rozemarijn en tijm

In deze kruiden zitten stofjes die ontstekingsremmend werken. Gebruik ze dus gerust ruim bij het koken.

Paddestoelen

Paddestoelen stimuleren je immuunsysteem.  Shi-takes en oesterzwammen zijn ook goed om je cholesterolgehalte te helpen verlagen.

Saffraan

Saffraan helpt bij menstruatiepijn, overgangsklachten, depressiviteit en zenuwpijn.

Steranijs

Steranijs helpt bij winderigheid en bij darmkrampen.

Pompoenpitten

In pompoenpitten zit een stof waardoor ontstekingen worden geremd en de groei van spieren wordt bevorderd. Ook kunnen ze helpen bij blaas- en prostaatklachten.

Rood fruit

Blauwe bessen, bramen, frambozen, rode bessen en aardbeien kleuren rood dankzij anthocyaninen. Deze stofjes werken antioxiderend en ontstekingsremmend.

Salie

Salie heeft een ontstekingremmend effect op de slijmvliezen van de luchtwegen en het maag-darm kanaal.

Spinazie

In spinazie zitten kleurstoffen die je netvlies beschermen, spinazie is dus goed voor je ogen.

Tomaten

Het velletje van tomaten bevat een stof die als natuurlijke zonnefilter werkt en de huid langer jong helpt te houden.

Vis en avocado

In vis en avocado zit lysine dat een remmend effect heeft op het ontstaan van een koortslip.

Walnoten

Walnoten verkleinen de kans op hart- en vaatziekten.

Zeewier

In zeewier zitten veel mineralen die goed zijn bij een hoog cholesterol gehalte, overgewicht en veroudering.

 

Bronnen:

  • The truth about food – Jill Fullerton – Smith
  • Oergondisch genieten – Ria Penders ea
  • Voeding die schaadt voeding die baat – Reader’s Digest
/door
, , ,

Moet je bewegen bij het afvallen?

Veel mensen vragen zich af of het echt wel noodzakelijk is dat je gaat sporten of bewegen bij het afvallen. Het afvallen kost je al veel moeite en energie en kun je die energie niet beter bewaren en na je werk lekker op de bank ploffen? Het antwoord is duidelijk: nee! Als je slank wilt worden en blijven, is sport en bewegen essentieel.  Waarom? En wat moet je dan precies doen? Dat lees je in dit artikel.

Waarom is sport en bewegen belangrijk bij het afvallen?

Als je afvalt neemt je lichaam minder energie op dan voorheen. Dat komt doordat je lichaam zich aanpast aan de situatie: er komt minder brandstof binnen, waar het lichaam ‘ zuinig’ mee zal doen. Je ruststofwisseling zal dalen. Bovendien heb je na het verliezen van gewicht ook minder brandstof nodig omdat je lichaam simpelweg in omvang is afgenomen en je dus minder ‘massa” mee hoeft te slepen.  Ga je bewegen en dus energie vragen van je lichaam, zorg je ervoor dat de verbranding weer verhoogd wordt. Hierdoor blijf je afvallen en is de kans op aankomen veel kleiner.

Welke vorm van bewegen kies ik als ik wil afvallen?

Het maakt in principe niet zoveel veel uit welke vorm van bewegen je kiest. Als je maar van de bank afkomt en iets kiest dat je leuk vindt. Als je iets doet dat je leuk vindt, zul je het namelijk langer vol houden.

Matig intensief bewegen

Uit onderzoek blijkt dat activiteiten met een redelijk lage intensiteit al heel effectief zijn. Vier keer per week 30-90 matig intensief bewegen is het minimale, maar dagelijks bewegen is nog veel beter.  Denk dan aan activiteiten waarbij je hartslag hoger wordt, maar waarvan je niet persé gaat hijgen: rustig wandelen, fietsen en zwemmen, maar ook aan dansen, schaatsen of traplopen.  Vergeet ook huishoudelijke taken, zoals stofzuigen, tuinieren of ramen zemen niet. Het is allemaal matig intensieve beweging! In het volgende overzicht lees je hoeveel calorieën je verbrandt als je de volgende activiteiten slechts een half uurtje doet, dus kom meteen in actie!

Hoeveel calorieën verbrand ik bij sport en bewegen?

  • Wandelen 180 calorieën
  • Aerobics 210 calorieën
  • Stofzuigen 90 calorieën
  • Dansen 360 calorieën
  • Fietsen (8 km per uur) 150 calorieën
  • Hardlopen (10 km per uur) 330 calorieën
  • Zwemmen (schoolslag) 330 calorieën
  • Autowassen 200 calorieën
  • Tuinieren 200 calorieën

Intensief bewegen

Naast je dagelijkse portie matig intensief bewegen is het ook belangrijk dat je aan intensieve beweging doet. Bij intensieve beweging heb je een (veel) hogere hartslag en raak je na een tijdje buiten adem. Intensief bewegen is voor de meeste mensen gewoon sporten. Het kan van alles zijn, van hardlopen, wielrennen en squash, tot schaatsen, hockey en aerobics. Drie keer per week kort intensief sporten en één a twee keer krachttraining is de meest effectieve manier.  Zeg niet dat je daar geen tijd voor hebt, want per keer heb je slechts 30-45 minuten nodig.

/door

Hoe val je snel af?

Wil je snel een paar kilo kwijt? In dit artikel lees je een aantal manieren om snel wat kilo’s af te vallen en hoe je de kilo’s ook op de lange termijn nog kwijt bent.

Volg een crash-dieet

Er zijn veel diëten en methodes waarmee je snel gewicht kunt verliezen en er komen ook elk jaar nieuwe bij. Diëten waarmee je bijvoorbeeld snel kunt afvallen zijn het dieet van Dr Frank, Sonja Bakker, maar ook bijvoorbeeld het Babyvoedingdieet. Alhoewel ze heel verschillend zijn in opzet, hebben ze allemaal 1 ding gemeenschappelijk: door eenzijdig of heel weinig te eten, iets helemaal niet meer te eten of juist ‘alleen maar’, val je af. En snel ook. Dat werkt motiverend, want zeker de eerste dagen vliegen de kilo’s er af.

Afvallen met supplementen

Er zijn heel wat supplementen en afvalpillen te koop die vetverbranding stimuleren, hongergevoel wegnemen of je energieverbruik verhogen. Populair zijn o.a. groene thee extract, orlistat, synefrine en fatburners. Van sommige is bekend dat ze werken, maar lees je vooraf wel even in, want sommige hebben aardig wat bijwerkingen en van anderen is het bewijs eigenlijk nooit echt aangetoond.

Stop met suiker

Ook als je niet persé wilt afvallen is minder suiker eten altijd wel een goed idee. Suiker bevat heel veel calorieën, is verslavend en als je ermee stopt zul je dat meteen zien op de weegschaal.

Geen alcohol

Alcohol bevat lege calorieën en verder geen voedingsstoffen. De calorieën worden extra snel opgeslagen als vet. Daarnaast vertraagt alcohol je vetverbranding en heb je meestal meer trek als je alcohol drinkt. Tip: drink eens een maandje niet en je valt direct af.

Vasten

Door alleen binnen vastgestelde tijden te eten (intermittend fasting) of soms hele dagen niet, geef je je spijsvertering rust en kun je in korte tijd afvallen.

Werkt snel afvallen?

Jojo-effect

Even snel een aantal kilo’s afvallen is soms nodig en fijn als het lukt. Maar hoe vaak zitten de kilo’s er in no-time niet weer aan? Dat komt doordat je het nieuwe eetpatroon meestal wel even, maar niet voor heel lang kunt volhouden.  Er komt vroeg of laat een dag met een feestje of een verjaardag. Een bedrijfsuitje of een vakantie. Kortom,  situaties die anders zijn dan anders en waar je simpelweg met anderen mee moet of wilt doen als het op eten aankomt. Ga je weer terug naar je oude eetpatroon, dan kun je de klok erop gelijk zetten dat de kilo’s er binnen de kortste keren weer aan zitten, plus wat extra. Je gaat immers terug naar het eetpatroon dat ervoor gezorgd heeft dat je dikker werd dan je wilde en je lichaam zal evt. extra’s ‘opslaan’ als reserve, voor het geval je nog eens zo’n dieet-poging gaat doen. Dit wordt ook wel het jojo-effect genoemd.

Aantrekkingskracht

Ook is de kans groot dat je, omdat je een bepaald product niet meer ‘mag’, je er juist veel trek in hebt. En als zich dan een zwak moment voordoet, is de kans aanwezig dat je je juist volpropt met die overheerlijke koolhydraten, spare-ribs of melkchocolade.  Iets dat niet mag heeft nu eenmaal een extra grote aantrekkingskracht op mensen. Herkenbaar?

Ongezond 

Snel afvallen is niet gezond. Het is niet gezond om je lichaam in zeer korte tijd veel minder voedingsstoffen te geven dan voorheen. Doordat je eenzijdig of zeer weinig eet, is de kans ook groot dat je te weinig vitamines en mineralen binnenkrijgt.  Zeker als een crash-dieet lang volhoudt, kun je allerlei tekorten opbouwen.

Wat wel werkt

Zoals gezegd werken crash-dieten, in welke vorm dan ook, prima voor de korte termijn. Wil je blijvend en liefst voor de rest van je leven afvallen? Pak het dan anders aan. Kijk kritisch naar je eetpatroon, schakel een professional in voor advies en ga sporten. Het duurt dan misschien iets langer, maar wat geeft dat: de kilo’s die je er af wilt hebben, zijn er toch ook niet in hele korte tijd bij gekomen.

/door
,

Back in shape na de vakantie

Je had het je nog zo voorgenomen: tijdens mijn vakantie zal ik ervoor zorgen dat de kilo’s die ik de afgelopen periode ben kwijtgeraakt, er niet aankomen. Maar ja. Daar zit je dan op het Spaanse strand. De ijsjes zien er heerlijk uit, de wijn en sangria smaken nog lekkerder dan thuis en dan hebben we het nog niet eens over het heerlijk uitgebreide ontbijt in het hotel met veel lekkere zoete koffiebroodjes en het uitgebreide viergangen diner van gisteravond. Al dat lekkers kun je toch niet zomaar laten staan onder het mom van “ik ben op dieet”? Ben je gek, je bent nu op vakantie. Hier heb je een heel jaar hard voor gewerkt en dus mag je jezelf best eens laten gaan! Toch?  En dus geniet je, weliswaar met een licht schuldgevoel, maar toch. Die extra baantjes zwemmen van de eerste paar dagen, daar stop je na verloop van tijd ook maar mee. Wat maakt het nou uit. Thuis zien we wel weer.

Herkenbaar?

Paar kilo aankomen tijdens de vakantie

Bij veel mensen gaat het op die manier. Een paar weken per jaar uit de dagelijkse routine, met meer eten en drinken en vaak minder bewegen. Dan is het logisch dat de weegschaal bij thuiskomst een paar kilo meer aangeeft. Op zich is dat helemaal niet erg, hopelijk heb je er van genoten. Het is wel belangrijk om na de vakantie zo snel mogelijk weer in je oude routine te komen.  Herpak jezelf en pak de draad weer op. Hoe?

Tips hoe je na de vakantie weer op gewicht komt

Tip 1.  Ga weer verder waar je gebleven was

Zorg direct weer voor regelmaat, dat wil zeggen: ga weer terug naar 3 maaltijden per dag (ontbijt-lunch-avondeten) en 3 tussendoortjes. In de vakantie eet je toch vaker iets onregelmatiger en meerdere kleine hapjes gedurende de hele dag. Onmiddellijk stoppen daarmee zodra je thuis komt. Kies voor gezonde maaltijden. (Bekijk deze recepten voor inspiratie), skip de vette en zoete tussendoortjes en de alcohol meteen.

Tip 2.  Niet te streng

Tenzij je heel veel bent aangekomen hoe je niet persé strenger voor jezelf te zijn dan anders.  Stap bij thuiskomst op de weegschaal, noteer je gewicht en spreek met jezelf af dat de aangekomen kilo’s er binnen een bepaalde periode weer af zijn. Dat hoeft echt niet binnen een week te zijn. Stel dat je 2 kilo bent aangekomen, neem dan gewoon 4 weken de tijd om het er weer af te krijgen. Als je terug gaat naar je voedingspatroon van voor de vakantie is de kans groot dat het sneller gaat, maar zo heb je wel een stok achter de deur.

Tip 3.  Pak het bewegen direct weer op

Plan je eerste bezoekje aan de sportschool zo snel mogelijk. Waarschijnlijk heb je in de vakantie minder dan normaal bewogen. Dat is niet erg, maar door direct de (sport)-draad weer op te pakken zal je lichaam de stofwisseling snel weer naar het oude niveau brengen.

Tot slot:

Tip 4.  Vergeet niet na te genieten van je vakantie

Houd het relaxte vakantiegevoel nog even vast door de eerste week nog niet teveel te ‘moeten’. Ga eerst weer rustig aan het werk en stel de sleur van alledag zo lang mogelijk uit. Geniet gewoon nog even na.

/door
,

Tips voor meer energie

Sta je ’s morgens al futloos naast je bed en sleep je je vervolgens de dag door omdat je weinig energie hebt?  Misschien moet je eens kritisch naar je voedingspatroon en levensstijl kijken. Want daarmee kun je heel veel doen om meer energie te krijgen.

Waarom heb je weinig energie?

Voeding is heel belangrijk om voldoende energie te hebben, de hele dag door. Voor genoeg energie is het belangrijk dat je zoveel mogelijk onbewerkt voedsel eet, dat je geen maaltijden overslaat en ook dat je zo min mogelijk stress hebt. Dat alles kost namelijk heel veel energie.

Hoe krijg je meer energie?

Om energieker de dag door te komen en beter in je vel te zitten is het belangrijk om goed op je eten te letten:

  • Eet verse producten zoals fruit en groenten
  • Complexe koolhydraten: zilvervliesrijst, havermout, boekweit en rogge. Geen witbrood witte pasta en suikers
  • Geen geraffineerde producten zoals frisdrank, koek, snoep, taart, snacks. Kortom al het fabrieksvoedsel dat je in de supermarkt koopt.
  • Beperkt alcohol en koffie
  • Drink genoeg water. Zeker 1,5 a 2 liter per dag
  • Regelmatig eten. Eet minimaal elke 3 uur iets.
  • Zorg voor voldoende sport en beweging. Van stilzitten krijgt niemand energie.
  • Slaap genoeg. Niet te weinig en ook niet te veel. Ga elke dag rond het zelfde tijdstip naar bed en haal geen slaap in in het weekend

Eet in ieder geval voldoende:

  • Volkorengranen
  • Broccoli
  • Kip
  • Avocado
  • Eieren
  • Spinazie
  • Bessen
  • Bloemkool
  • Pompoenpitten
  • Vis
  • Noten

Maar boven alles: varieer en onderzoek wat voor jou het beste werkt.

Tot slot: is dit alles niet genoeg, dan is een voedingssupplement (vitamine B complex, C of multi vitamine) nog een mogelijkheid. Laat je hiervoor adviseren door een specialist.

/door
,

Kunstmatige zoetstof

In veel voedingsmiddelen worden kunstmatige zoetstoffen verwerkt. Niet alleen in voedingsmiddelen waarvan je het verwacht zoals suiker, frisdrank en zoetjes, maar ook in bijvoorbeeld rookworst, salades en toetjes zoals pudding. Je kunt het zo gek niet bedenken. Er zijn ook best veel verschillende soorten zoetstoffen. In deze post  beschrijven we de verschillende soorten zoetstoffen, hun kenmerken en de voor- en nadelen ervan.

Zoetstoffen

De Warenwet heeft zoetstoffen als volgt ingedeeld:

  • Kunstmatige zoetstoffen: zoetstoffen die niet in de natuur voorkomen en ontwikkeld en geproduceerd zijn door de mens
  • Overige zoetstoffen: zoetstoffen die wel in de natuur voorkomen.

Daarnaast is een veelgebruikte indeling de volgende:

  • Intensief: hiervan is de zoetkracht per gewichtseenheid veel groter dan die van suiker
  • Extensief: de zoetkracht komt ongeveer overeen met die van suiker of is iets minder

Kunstmatige zoetstoffen

Kunstmatig intensieve zoetstoffen zijn:

  • Cyclamaat: Cyclamaat (E952) wordt ook wel cyclaamzuur genoemd. Het levert geen energie. De zoetkracht is dertig keer zo groot als suiker. Cyclamaat kan goed tegen verhitting en vriezen. Het wordt gebruikt in bijvoorbeeld frisdranken en in Natrena zoetjes.
  • Aspartaam:  Aspartaam (E951) levert ongeveer 4 kcal per gram, maar de zoetkracht is zeer groot (ongeveer 150 keer zo groot als suiker), dus er is maar heel weinig aspartaam nodig om een product een zoete smaak te geven. Het nadeel van aspartaam is dat het boven 105 graden celcius uit elkaar valt en daarom kun je het niet verhitten. Het is dus ongeschikt om er bijvoorbeeld koekjes of taart mee te bakken. Een ander nadeel van aspartaam is het ongeschikt is voor mensen die lijden aan de stofwisselingsziekte phenylketonurie. Aspartaamwordt bijvoorbeeld gebruikt in kauwgom, frisdrank, light zuivel (zoals Optimel), maar ook in sommige geneesmiddelen zoals Advil en bepaalde antibiotica.
  • Acesulfaam-K:  Acesulfaam-K(E950) levert geen energie en is bestand tegen verhitting. Hierdoor kan het meegekookt- en gebakken worden. De zoetkracht is ongeveer 150 keer zo groot als suiker. Het zit bijvoorbeeld in Natrena zoetjes, frisdranken en yoghurtdranken.
  • Sacharine: Sacharine (E954) levert net als bijvoorbeeld Acesulfaam-K geen energie. Het kan verhit worden en de zoetkracht is ongeveer 300-700 keer zo groot als suiker. Het nadeel van sacharine is de bittere nasmaak, maar als het gecombineerd wordt met andere zoetstoffen zoals cyclamaat verdwijnt de bittere nasmaak. Sacharine zit in frisdrank, light zuivel, slasaus en jam.

Niet kunstmatige zoetstoffen

De niet kunstmatig intensieve zoetstoffen zijn:

  • Thaumatine:  Thaumatine (E957) is een natuurlijk product. Het is afkomstig van de bessen van een Afrikaanse plant. Het levert ongeveer 4 kcal per gram. Thaumatine is veel zoeter dan suiker; de zoetkracht is maar liefst 2000 –  3000 keer zo groot als suiker. Daarom heb je er maar heel weinig van nodig. Thaumatine kan verhit worden, de smaak blijft lang hangen en deze is een beetje drop-achtig. Thaumatine is uitsluitend beschikbaar voor industriele toepassingen, je vindt het onder andere terug in kauwgom en snoepgoed.

De overige, niet kunstmatige extensieve zoetstoffen zijn:

  • Maltitol: Maltitol (E965) wordt gemaakt uit zetmeel. Het levert ongeveer 4kcal per gram. Maltitol is ongeveer net zo zoet als suiker en het kan tegen verhitting. Maltitol  wordt traag in het bloed opgenomen. Een nadeel van maltitol is het laxerend effect dat kan optreden als je er meer dan 40 gram per dag van gebruikt of minder als je er gevoelig voor bent. Maltitol wordt gebruikt in o.a. kauwgom en suikervrij snoepgoed.
  • Xylitol:  Xylitol (E967) wordt gemaakt uit berkenhout. Het komt voor in de natuur en kan ook wel door het menselijk lichaam zelf worden aangemaakt. Xylitol bevat net zoveel calorieën als suiker en het is net zo zoet. Het wordt traag opgenomen in het bloed, het heeft waarschijnlijk een beschermende werking tegen tandcariës (gaatjes) en het geeft een frisse smaak in de mond. Daarom vind je xylitol vaak terug in bijvoorbeeld suikervrije kauwgom. Een nadeel van xylitol is dat het net als bij maltitol laxerend werkt als je er veel van ineens gebruikt.
  • Sorbitol:  Sorbitol (E420) wordt gemaakt uit glucose. Het komt voor in vruchten zoals pruimen en perziken. Sorbitol levert ongeveer 3 kcal per gram. Sorbitol is minder zoet dan suiker, de zoetkracht is ongeveer de helft. Sorbitol wordt langzaam opgenomen in het bloed en daarom wordt het vaak gebruikt in producten voor diabeten zoals suikervrije kauwgom, drop en bakkerswaar. Ook sorbitol heeft als nadeel dat het laxerend werkt.
  • Isomalt:  isomalt (E953) wordt gemaakt uit suiker en levert ongeveer 2,5 kcal per gram.  De zoetkracht is ongeveer de helft van suiker. Om de zoetkracht te verbeteren wordt het vaak gecombineerd met cyclamaat en sacharine. Isomalt kan goed verhit worden. Je vindt het vooral terug in kauwgom en snoep.
  • Mannitol: Mannitol (E421) wordt gemaakt uit suiker en glucose en komt van nature voor in groenten, planten en algen. Net als isomalt levert het ongeveer 2,5 kcal per gram.  De zoetkracht is ongeveer de helft van suiker. Mannitol wordt slecht opgenomen in het bloed. Bovendien werkt ook deze zoetstof laxerend waardoor je er diarree van kunt krijgen.
  • Lactitol: Lactitol (E966)  wordt gemaakt uit lactose. Het bevat ongeveer 4 kcal per gram en ook hier is de zoetkracht ongeveer de helft van suiker. Lactitol kan goed verhit worden. Het veroorzaakt geen tandbederf, maar kan wel laxerend werken en maagdarmklachten veroorzake

Wat zoetstoffen met het menselijk lichaam doen

Over de werking en vooral de bijwerkingen van zoetstoffen is veel geschreven en gezegd. Er wordt steeds meer gewaarschuwd voor bijzonder nadelige gevolgen van het gebruik van zoetstoffen. Een interessant boek is “Wat zit er in uw eten”  van de schrijfster Corinne Gouget. Hierin staat per E-nummer beschreven wat ze in het menselijk lichaam kunnen veroorzaken. Als je alleen al door het boekje bladert, krijg je als consument al snel het idee dat je behoorlijk voor de gek wordt gehouden omdat het in Nederland gewoon toegestaan wordt om dergelijke producten te gebruiken in voedsel en medicijnen. Mijn advies: wees voorzichtig met (kunstmatige) zoetstoffen.

/2 Reacties/door

Diepvriesfruit

Je hebt het vast wel eens in de supermarkt gezien: diepvriesfruit. Maar wat kun je er precies mee en moet je diepvriesfruit nu wel of niet in huis halen?

Fruit in het seizoen

Fruit is hartstikke belangrijk en hartstikke gezond. Dat weet iedereen. In fruit zitten veel belangrijke vitamines en mineralen. Om daar zoveel mogelijk van te profiteren, adviseer ik zoveel mogelijk te variëren.  In de zomer is dat toch altijd  wat gemakkelijker  dan in de winter. In de zomer is er lekker veel zomerfruit: aardbeien, kersen, bessen en bramen en perziken. In de winter moeten we het doen met appels, peren en mandarijnen. Ook heerlijk, maar wat is het fijn als we in de winter ook van zomerfruit kunnen genieten. Typisch zomerfruit zoals aardbeien, bessen en bramen is er ook wel in de winter, maar dat is meestal erg duur en komt vaak uit het buitenland of uit de kas.  Niet ideaal dus.

Gelukkig is er een oplossing en die heet diepvriesfruit.

Waar koop je fruit uit de diepvries?

Fruit uit de diepvries vind je tegenwoordig bij vrijwel alle supermarkten, maar ook bij natuurwinkels en bij Marqt. Bij Albert Heijn hebben ze het “Doosjevol” genoemd. Dus ” Doosjevol Aardbeien” ” Doosjevol Mango”, “Doosjevol Ananas enz.

Voordelen van diepvriesfruit

  • Je hebt altijd een voorraadje fruit in huis
  • De smaak is prima. Diepvriesfruit is vooral lekker door yoghurt of bij ijs.
  • Direct uit de vriezer kun je in de blender smoothies maken met diepvriesfruit.
  • Diepvriesfruit is goedkoop: doordat het fruit direct in het seizoen wordt ingevroren, en het aanbod op dat moment het grootst is, betaal je veel minder vergeleken met verse producten.
  • Het is relatief “groen”. Je koopt seizoensproducten en geen producten die in kassen zijn geteeld of uit een warm land zijn ingevlogen.

Is diepvriesfruit ongezond?

De structuur van het fruit heeft wel te lijden in de diepvries: vooral de frambozen worden erg slap. Voor een smoothie of in de yoghurt maakt dat natuurlijk niets uit. De meeste vitamines en mineralen in het fruit worden gewoon behouden. Daarom is diepvriesfruit zeker niet ongezond.

Hoe lang diepvriesfruit ontdooien?

Je moet het fruit vooraf natuurlijk wel even ontdooien. Het duurt ongeveer een uur voor het fruit buiten de koelkast of vriezer ontdooid is en ongeveer 3 uur in de koelkast.

Kortom, het is echt een aanrader om altijd een kleine voorraad diepvriesfruit in te slaan. Het is handig om in huis te hebben, je kunt er van alles mee maken, het is goedkoop en bijna net zo gezond als vers fruit.

/4 Reacties/door

Voordelen van slank zijn

Afvallen is niet altijd makkelijk. Soms is het lastig en heb je weinig discipline om gezond te eten en genoeg te bewegen. Voor wat extra motivatie lees je in dit artikel 16 redenen waarom het fijn is om slank te zijn.  Zit het even tegen, kijk dan even naar dit lijstje.

Waarom is het fijn om slank te zijn?

Als ik slank ben, dan…

  1. …zit ik lekkerder in mijn vel en straal ik uit dat ik meer zelfvertrouwen heb 
  2. …heb ik minder last van lichamelijke klachten  zoals benauwdheid, last van mijn gewrichten en rugklachten
  3. …hoef ik mijn  kleding niet meer bij een speciale grote maten kledingwinkel te kopen.
  4. …ben ik heel trots op het resultaat dat ik heb behaald. Afvallen is hard werken
  5. …heb ik meer sjans
  6. …kan ik weer met mijn benen over elkaar zitten
  7. …pas ik weer op een gewone stoel
  8. …ga ik er weer graag op uit, waardoor ik meer mensen zie
  9. …is mijn conditie een stuk beter en kan ik meer leuke dingen doen
  10. …heb ik  meer energie
  11. …bespaar ik geld omdat ik minder geld uitgeef aan snacks
  12. …kijk ik met een trots gevoel in de spiegel en naar foto’s waarop ik sta
  13. …schuren mijn bovenbenen niet meer tegen elkaar aan als ik een rokje draag
  14. …ziet mijn huid er mooier uit en glanst-ie
  15. …draag ik zonder problemen een badpak of bikini op het strand
  16. ….krijg ik veel complimenten dat ik er zo goed uitzie
/door

Eiwitten in voeding

Wat zijn eiwitten en krijg ik wel genoeg eiwitten binnen via mijn voeding? De antwoorden op deze vragen en meer, lees je in dit artikel.

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten, of proteïnen,  zijn voedingsstoffen die door je lichaam voornamelijk als bouwstof worden gebruikt.  

Waar zitten veel eiwitten in?

Goede eiwitbronnen zijn vlees, vis, zuivel, eieren en peulvruchten. Vooral biefstuk, kabeljauw, tonijn, kalkoen, kip, magere kwark, melk, kaas, eieren, noten, linzen, bonen, kikkererwten zijn van harte aan te raden.

Waarom moet ik eiwitten eten?

Eiwitten zijn bouwstoffen  voor je lichaam en belangrijk voor groei en herstel van spieren, voor de aanmaak van hormonen en neurotransmitters en enzymen. Als je aan het afvallen bent kan het nuttig zijn om te kijken naar de hoeveelheid koolhydraten, vetten en eiwitten in je voeding. Als je aan krachttraining doet, dan is het slim om voldoende eiwitten te nemen. Op die manier zorg je ervoor dat je spieren goed kunnen herstellen en kunnen groeien. Als je meer spierkracht hebt, dan zul je in rust meer energie verbranden en dat helpt dan weer bij het afvallen.

Hoeveel eiwitten heb ik nodig?

Als je weinig aan sport en beweging doet, heb je ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Ben je duursporter, dan heb je 1,2 a 1,6 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Doe je aan krachttraining, dan zelfs 1,7 a 2 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht. Weeg je 75 kilo en doe je niet aan sport dan heb je dus 60 gram eiwit per dag nodig. Een duursporter zit dan op 90 – 120 gram en de krachttrainer op 128-150 gram eiwit per dag.

Wil je weten hoe het bij jou zit, houd dan een tijdje bij wat je eet en drinkt en bekijk bijvoorbeeld via Myfitnesspal hoe de voedingswaarde is en hoeveel eiwitten jij binnenkrijgt. Om je alvast een idee te geven: in een kipfilet zit ongeveer 18 gram eiwit, in een glas melk ongeveer 7.

Ik eet vegetarisch, hoe kan ik toch voldoende eiwitten binnenkrijgen?

Ook als je geen vlees of vis eet, kun je voldoende eiwitten binnenkrijgen.  Eiwitten kun je namelijk ook prima uit plantaardige voeding halen. Bijvoorbeeld uit groente (avocado, broccoli, zoete aardappel), uit peulvruchten (bonen, kikkererwten), uit noten en zaden zoals quinoa en amaranth. Ook zijn er goede plantaardige eiwitpoeders te koop die je bijvoorbeeld met water, sap of melk kunt mixen.

Moet ik persé eiwitshakes nemen?

Nee hoor dat hoeft niet persé. Je kunt je eiwitten meestal prima uit andere eiwitbonnen halen. Een bakje kwark in plaats van een eiwitshake is bijvoorbeeld prima na je training. Een shake kan wel een goede manier zijn om je eiwitinname wat te verhogen. Zeker als je aan krachttraining doet en veel eiwitten nodig hebt, kan het soms puzzelen zijn met voedingsmiddelen om aan voldoende eiwitten te komen. In een shake zit ongeveer 20-30 gram eiwit (afhankelijk van het merk), dus dan gaat het wat sneller.

Wat gebeurt er als ik te weinig eiwitten binnenkrijg?

Als je niet genoeg eiwitten binnen krijgt, dan heeft dat gevolgen voor allerlei lichaamsprocessen. Het eerste zul je het waarschijnlijk merken aan je nagels: die breken veel sneller af.  Ook zullen wondjes minder snel genezen omdat je lichaam niet genoeg bouwstoffen heeft voor herstel. Spierkracht zal ook afnemen en ook kun je last krijgen van bloedarmoede en kun je door verminderde weerstand sneller ziek worden.

Wat gebeurt er als ik te veel eiwitten binnenkrijg?

Er wordt wel gezegd dat het te belastend voor je nieren is als je te veel eiwitten neemt. Uit vele onderzoeken is gebleken dat dat wel mee valt. Belangrijk is het wel om voldoende water te drinken zodat je een eventueel te veel simpelweg uitplast. Maar zoals met alles geldt ook hier dat overdaad schaadt.

/door

Slecht slapen

Iedereen slaapt wel eens slecht. Hoe erg is dat en wat heeft dat dan te maken met je lichaamsgewicht? Ik zet het op een rij en geef je 7 tips om beter te slapen.

Slecht slapen

Slecht slapen, super irritant, maar helaas hebben we er allemaal wel eens last van. Als het af en toe gebeurt hoef je je geen zorgen te maken, want pas als je over een langere periode meer dan 3 nachten per week slecht slaapt, kan het zijn dat je een slaapstoornis hebt. Je bent dan overdag moe en je kunt je misschien niet zo goed concentreren op je werk of studie.

Waarom is slaap belangrijk?

Je hebt slaap nodig om geestelijk en lichamelijk te herstellen van de dag. Je lichaam herstelt van een (sport)inspanning en je hersenen verwerken de emoties van de dag.

Zoals gezegd is een keertje slecht slapen niets om je zorgen over te maken. Je bent hooguit wat vermoeider de dag erna. Gebeurt het vaker dan zul je merken dat je bijvoorbeeld minder goed kunt concentreren, dat je dingen minder goed onthoudt en dat je weerstand achteruit gaat.

Hoe zit het met afvallen en slapen?

Voor de lijn is regelmatig slecht slapen helaas niet zo goed: grote kans dat je ‘s morgens hongeriger wakker wordt en dat je eigenlijk de hele dag meer trek hebt.  Dat komt doordat de hormonen die je eetlust reguleren (Leptine en Ghreline) een beetje uit de pas gaan lopen. Hierdoor heb je waarschijnlijk én meer trek én zul je sneller naar extra snacks grijpen. Niet handig.

Wat kun je doen om beter te slapen?

Er zijn best wat dingen die je kunt doen om beter te gaan slapen. Hieronder mijn persoonlijke tips. Probeer ze eens uit en vind stap voor stap uit wat het beste voor jou werkt. 

Blauwe schermen

Zet twee uur voor je gaat slapen de laptop uit en leg je mobiel en tablet weg. Het blauwe licht van je beeldscherm verstoort de aanmaak van melatonine, dus lees ‘s avonds liever een boek. En als je het echt niet kunt laten installeer een app die blauw licht filtert op je telefoon.

Slaapkamer

Maak je slaapkamer zo donker mogelijk. Zorg voor voldoende frisse lucht en zorg dat het niet te warm is.

Beweeg

Bewegen is voor heel veel dingen goed, ook voor een goede nachtrust. Elke dag sporten is niet persé nodig, maar bewegen wel: dus pak de fiets in plaats van de auto, wandel naar de supermarkt of loop een extra rondje met de hond. Elke dag een uur bewegen is het advies.

Voeding

Wat je overdag en ‘s avonds eet en drinkt heeft ook invloed op je slaap. Alcohol maakt je misschien lekker relaxed, maar zorgt er vaak voor dat je onrustiger slaapt. Pas ook op met suiker en snelle koolhydraten zoals koekjes en taart; hierdoor schommelt je bloedsuikerspiegel en zul je minder goed slapen. Koffie, thee en cola kun je vanaf de middag ook  beter laten staan. De cafeïne houdt je wakker en het duurt best een tijd voordat het weer uit je lijf is. Drink voldoende water door de dag heen. Eet en drink een paar uur voor het slapengaan niets meer. Dat geeft je spijsvertering rust. 

Ontspan

Als je een paar uur voor je gaat slapen nog een heftige HIIT training doet of naar een superspannende horrorfilm kijkt is de kans groot dat je lichaam niet bepaald rustig is als je wilt gaan slapen. Doe liever kalm aan ‘s avonds en kijk naar een rustige film, lees een boek of doe wat ontspanningsoefeningen. Bouw de dag bewust af.

Yoga en meditatie

Yoga en meditatie kunnen je helpen om te ontspannen en rustig te worden in je hoofd. Veel mensen hebben baat bij yin yoga; een rustige, gemakkelijke vorm van yoga waarbij je spierspanning leert loslaten en écht ontspant. Yin yoga kun je volgen in een yogastudio, maar je kunt ook eerst met YouTube video’s kijken of yin yoga iets voor je is. 

Regelmaat

Het helpt als je elke dag, liefst ook in het weekend, rond dezelfde tijd naar bed gaat en opstaat. 

Ga naar buiten

Overdag dan en het liefst zo snel mogelijk nadat je opgestaan bent. Daglicht beïnvloedt je interne klok en bevordert de aanmaak van melatonine als het richting bedtijd gaat. Dus ga vaak naar buiten, ook als het buiten koud is of als het regent. 

Wil je meer lezen over dit onderwerp, dan kan ik je het boek Super slapen van Floris Wouterson aanraden. 

/door