Berichten

Op een warme zomerdag is er niets lekkerder dan een ijsje, het liefst eentje waar niet te veel suiker in zit. Wist je dat je zelf heel gemakkelijk ijsjes kunt maken van fruit en plantaardige melk? Op deze manier hoeft er geen suiker toegevoegd te worden en bovendien zijn de ijsjes  lactose-vrij.  Dit is een recept voor lekkere en gezonde ijsjes die zó klaar zijn, je hebt maar drie ingrediënten nodig. En ijsvormpjes natuurlijk.

Recept banaan kokos ijs

Dit recept is voor ongeveer 6 ijsjes.

Ingrediënten

  • 2 Rijpe bananen
  • 150 ml Kokosnootdrink (Alpro)
  • 1 Eetlepel Kokosrasp

Verder nodig: blender, ijsvormpjes, vriezer

Zo maak je banaan kokos ijs

  1. Pureer de bananen samen met de kokosnootdrink in de blender
  2. Roer de kokosrasp er met een lepel door (niet meer blenden)
  3. Giet het mengsel in de ijsvormpjes
  4. Zet ze voor minimaal 4 uur in de vriezer

 

De Decembermaand is niet bepaald de meest lijnvriendelijke maand van het jaar. Begin december is Sinterklaas in het land.  Een gezellig feest, waar meestal ook gezellig eten en drinken bij hoort. Word je al onrustig bij het idee omdat er de hele tijd speculaas, pepernoten, chocoladeletters en marsepein zijn? In dit artikel lees je 6 tips hoe je ervoor zorgt dat de schade beperkt blijft met Sinterklaas als je op dieet bent én je vindt een handig overzicht van het aantal calorieën in Sinterklaas snoepgoed.

Sinterklaas als je op dieet bent

Zes tips voor een lijnvriendelijk Sinterklaasfeest.

1. Maak keuzes

Vier je Sinterklaasavond met het gezin bepaal dan vooraf wat en hoeveel je gaat snaaien. Eet en drink overdag in elk geval normaal, zodat je ’s avonds niet zoveel trek hebt dat je in één keer een hele chocoladeletter naar binnen werkt. Spreek met jezelf af dat je bij de borrel of bij het uitpakken van de cadeaus een klein schaaltje pepernoten mag nemen. Daarna is het klaar. Weet je van jezelf dat dat waarschijnlijk niet gaat lukken, begin er dan ook niet aan. Dat is  niet de gemakkelijkste optie, maar daarmee kun je achteraf wel extra trots op jezelf zijn dat het je gelukt is.

2. Koop vóór 5 december geen sinterklaas snoep

Ook al liggen de winkels vol en zeuren de kinderen de oren van je hoofd. Doe. Het. Niet. Zo zonde als je in een zwak moment de voorraadkast opentrekt en alvast aan het gevulde speculaas begint. Koop dus pas vlak voor Pakjesavond wat pepernoten en chocoladeletters.

3. Maak zelf je Sinterklaas snoepgoed

Als je zelf aan de slag gaat bepaal je zelf welke ingrediënten je gebruikt. Even Googlen en je vindt al gauw veel recepten voor pepernoten en speculaas zonder toegevoegde suikers, van speltmeel, haver etc. etc. Een stuk gezonder dan uit de supermarkt en het is nog leuk om te doen ook.

4. Stop meteen na 5 december

Is Sinterklaas het land uit en heb je nog marsepein en pepernoten over? Niet in je keukenkastje laten liggen, maar geef het een andere bestemming. Geef het weg of deel het uit op je werk. Als het toch blijft liggen is de kans groot dat je op een dag de verleiding niet weerstaat.

5. Balansdag

Is het helaas toch een beetje uit de hand gelopen en zegt ook de weegschaal dat het iets te veel was allemaal? Geen nood. Las direct een paar balansdagen in om de schade te beperken.

6. Let op wat je kiest

Het maakt nogal uit of je voor een chocoladeletter gaat of voor een handje pepernoten. In een stuk marsepein of chocolade zit helaas veel meer vet en suiker dan in een handje pepernoten. De slimste keuze? Taai taai. Daar zit vrijwel geen vet in en niet al te veel suiker, vergeleken met het andere Sinterklaas snoepgoed.

Calorieën Sinterklaas snoepgoed

Hoeveelheid Calorieën Totaal vet (gram) Suiker (gram)
Pepernoten 25 gram 110 6 8
Kruidnoten 25 gram 110 3 8
Marsepein 50 gram 220 9 30
Speculaas-brokken 25 gram 120 6 8
Gevuld speculaas 30 gram 114 4 10
Chocoladeletter 50 gram (=halve) 268 16 28
Taai taai pop 30 gram 35 0 4
Strooigoed 25 gram 105 2 13
Chocoladepepernoten 25 gram 119 5 11

 

Sinds kort hebben we een food dehydrator, ofwel een voedseldroger. Wat is een voedseldroger eigenlijk en hoe werkt als je zelf fruit wilt drogen? Dat lees je in dit artikel.

Wat is een voedseldroger

Een voedseldroger is eigenlijk niet veel meer dan een rek waar warme lucht met een ventilator ingeblazen wordt. Hiermee kun je heel makkelijk groente, fruit en zelfs vlees drogen. Een voedseldroger wordt veel gebruikt bij raw foodies omdat het eten op deze manier op een relatief lage temperatuur bereid wordt. Bijkomend voordeel is dat daardoor de vitamines en mineralen beter behouden blijven.

Voedseldroger van Espressions

Wij hebben een voedseldroger van het merk Espressions.

Hij heeft 3 standen:

  1. Kruiden en Bloemen – 55 graden
  2. Vruchten en Groenten – 65 graden
  3. Vlees – 75 graden

Ik heb de voedseldroger tot nu toe vooral gebruikt voor het drogen van fruit.

Wat kun je met gedroogd fruit

Gedroogd fruit is lekker als gezonde snack, door je ontbijtgranen of in gebak, koekjes en mueslirepen. Geef je kinderen eens wat gedroogd fruit in plaats van snoep of koek. Veel gezonder! Bovendien is fruit op deze manier lang houdbaar is.

Hoe werkt het drogen van fruit

Het drogen van fruit in een voedseldroger is supersimpel. Wil je bijvoorbeeld appels drogen? Zo werkt dat:

Was het fruit, droog af en snijd het met een mandoline, groentesnijder of gewoon met een scherp mes in dunne plakken van ongeveer een halve centimeter. Hoe dikker de plak, hoe langer de droogtijd. Zorg ervoor dat de plakjes ongeveer even dik zijn.

Verdeel de stukjes appel over de lades van de droogrekken, zet de machine op stand 2 (65 graden) en wacht ongeveer 8 -10 uur. Kijk af en toe even of het goed gaat en proef als je denkt dat ze klaar zijn.

Als het fruit gedroogd is, zet de droger uit en laat de droger en het fruit goed afkoelen. Je zult zien dat de plakjes appel veel kleiner zijn geworden. Dat komt doordat al het vocht er nu uit is. De smaak is heel lekker zoet.

Doe dan pas de stukjes appel in goed afsluitbare bakjes of potjes.

Droogtijden van fruit

De droogtijden verschillen trouwens van fruitsoort tot fruitsoort. Dat komt onder andere door de hoeveelheid vocht, de dikte van de plakjes en zelfs de temperatuur in je huis. Wat richttijden voor het drogen van fruit:

  • Appel 8-10 uur
  • Banaan 12 uur
  • Druiven 16 uur
  • Kiwi 6 uur
  • Perzik 8-10 uur
  • Peer 12-14 uur

Het is wel handig om de droger overdag te gebruiken en niet ’s nachts want zo kun je af en toe even kijken of het nog goed gaat.

Gedroogd fruit bewaren

Gedroogd fruit kun je in een goed afgesloten pot ongeveer 3 maanden bewaren. Leg dus gerust een voorraadje aan als een bepaalde fruitsoort in het seizoen is en er veel aanbod is

Fruit is gezond, dat weten we allemaal. De vitaminen en mineralen zijn niet alleen goed voor je weerstand, ook verkleint het eten van fruit het risico op oa. hart- en vaatziekten. In fruit zitten veel voedingsvezels en die zijn weer goed voor je darmen. Ze geven je een ‘vol’ gevoel, waardoor minder trek krijgt in bijvoorbeeld tussendoortjes. Kortom, fruit eten moet!

Tips om minimaal 2 stuks fruit per dag te eten

Het advies is om elke dag, dus ook in het weekend (!), minimaal twee stuks fruit te eten.  Vind je dat lastig of lukt dat niet elke dag?  Lees hier onze tips om meer fruit te eten:

  1. Maak er een gewoonte van om de dag te beginnen met een stuk fruit. Ontbijt je met zuivel en ontbijtgranen? Mix dan gewoon wat stukjes banaan, appel, mango of een andere fruitsoort door je yoghurt met muesli of overnight oats. Of maak een lekkere smoothie met fruit.
  2. Beleg je brood met fruit: banaan, appel of aardbei smaakt heerlijk op de boterham, maar ook andere fruitsoorten kunnen prima. Denk aan mango, peer of appel. Experimenteer!
  3. Koop voldoende vers fruit van het seizoen en leg dat op een fruitschaal die in het zicht staat. Kun je het ook niet vergeten om fruit te eten.
  4. Heb je trek tussen twee maaltijden in, maak er dan een gewoonte van om een stuk fruit te pakken: een peer, sinaasappel of een paar mandarijnen.
  5. Geef kinderen in plaats van snoep een stuk fruit of eventueel een handje gedroogd fruit (bijvoorbeeld rozijnen)
  6. Heb je veel rijp fruit op de fruitschaal? Maak er een lekkere smoothie van. Pureer bijvoorbeeld banaan en blauwe bessen en mix met vers sinaasappelsap. Zo heb je een heerlijk en fris tussendoortje.
  7. Zorg dat je altijd een voorraadje diepvriesfruit in huis hebt. Altijd handig en lekker voor smoothies  en in de yoghurt.
  8. Een bol vanille ijs of chocolademousse is heerlijk als dessert. Maar een heerlijke vruchtensalade, gemaakt van allerlei soorten vers fruit is minstens zo lekker en zo een véél gezonder alternatief.
  9. Heb je een sapcentrifuge of slowjuicer in huis, maak dan een heerlijke fruitsap van je favoriete fruit en drink deze als heerlijk zoet tussendoortje.
  10. Varieer: maak er een sport van om zoveel mogelijk verschillende soorten fruit te proberen. Zo verveelt fruit nooit.
  11. Met een food dehydrator kun je stukjes fruit drogen. Gedroogd fruit is lekker als gezonde snack of door je ontbijtgranen.

Wat is jouw persoonlijke tip om meer fruit te eten? Reageer!

 

 

 

 

Bij gezond eten horen ook gezonde snacks en tussendoortjes.  Hoe verleidelijk ook, laat de chips, chocolade en frisdrank in de kast staan. Kies liever iets gezonders.  Heb je geen idee wat lekkere en gezonde snacks zijn?  Hier wat inspiratie voor gezonde hartige en zoete snacks waarmee je het wel redt tot de volgende maaltijd.

Gezonde hartige snacks

  • Schaaltje rauwkost (worteltjes, cherry tomaten) evt. met dip of klein beetje olijfolie
  • Klein handje ongebrande en ongezouten noten
  • Avocado in plakjes met wat peper en zout en kerriepoeder
  • Handje zelfgemaakte popcorn
  • Hardgekookt ei
  • Groentensap, bijvoorbeeld bietensap of zelfgemaakt met de slowjuicer

Gezonde zoete snacks

  • Vers fruit: een banaan,  wat druiven, een appel
  • Zelfgemaakte smoothie van fruit
  • Schaaltje magere yoghurt of kwark
  • Rijstwafel met een halve banaan of wat pindakaas
  • Gedroogd fruit, bijvoorbeeld rozijntjes, dadels of mango. Of wat gojibessen en moerbeien
  • Zelfgemaakt waterijs van vers fruit (let op, geen suiker toevoegen)
  • Zelfgemaakt gezond havermoutkoekje

Een broodje hamburger, frikadel, kroketje of patatje met? Voor veel mensen zijn vette snacks van de snackbar onweerstaanbaar. Ik weet dat er in veel gezinnen sprake is van “zaterdag-patatdag“. Zelf kan ik mij daar niet zo heel veel bij voorstellen. Op zijn tijd vind ik een patatje echt heel lekker, maar wekelijks en dan ook nog eens op een vaste dag in de week…. ik kan mij wel lekkerder eten voorstellen! 

Je gewicht is nooit 100% stabiel.  Afhankelijk van wat je de vorige dag gegeten en gedronken hebt, wel of niet naar het toilet bent geweest etc. ben je de ene dag iets zwaarder dan de andere. Scheelt meestal max 1 tot 2 kilo. Niets om je zorgen over te maken. Je gewicht verschilt meestal ook van seizoen tot seizoen. Veel mensen zijn in de winter bijvoorbeeld een paar kilo zwaarder dan in de zomer.  Hoe komt dat dan precies? Daar gaat dit artikel over.

Moet je in de winter meer eten om warm te blijven?

In de winter is het natuurlijk kouder dan in de zomer. Je zou denken dat je lichaam dan meer zijn best moet doen om je warm te houden en dat je daardoor meer energie nodig hebt. In de praktijk valt dat wel mee. Dat gaat eigenlijk alleen op als je het grootste deel van de dag buiten bent.  De meesten van ons zijn niet de hele dag buiten en zitten vooral lekker binnen. Bovendien hebben we lekkere warme kleren om ons warm te houden. Dus helaas,  veel extra energie heb je niet nodig.

Waarom ben ik dan zwaarder in de winter?

Wat wel waar is is dat veel mensen in de winter trek hebben in typische wintergerechten en dranken. Denk aan stamppotten met een lekkere klont boter er doorheen, , stoof- en ovenschotels en chocolademelk met slagroom. Zwaardere gerechten dus.

Het is eigenlijk heel simpel: eet je meer dan in de zomer, dan slaat je lichaam die extra energie op als vet.  Beweeg je ook nog eens minder dan in de zomer dan wordt de extra ingenomen energie ook niet direct door je  lichaam verbruikt. Je komt aan!

Hoe voorkom je dat je zwaarder wordt in de winter?

Wil je dat voorkomen en toch genieten van al het winter comfort-food? Let op je eten en eet net zo gezond als in de zomer. Blijf ook in beweging. Kijk of je hardlooprondje tijdelijk op een loopband in de sportschool kunt doen of zoek een andere activiteit die in de winter gemakkelijk vol te houden is.  Er zijn genoeg zaalsport verenigingen waar je in de winter lid van kunt worden of ga gewoon naar de sportschool. Door te blijven sporten houd je je energie inname en-verbruik in balans en kom je als het goed is niet te veel aan. Bovendien is het een heerlijke remedie om je fit te voelen en vol energie de winter door te komen.

 

Wat zit er eigenlijk in een candybar?

SlimmerAfslanken.nl onderzocht de 32 populairste gevulde chocoladerepen (candybars) die in Nederland verkocht worden op energie en vet.  Hoeveel calorieën en (verzadigd) vet zit er eigenlijk in een Mars, Bounty, Twix of Snickers? Maakt het uit of je een Nuts eet of een Balisto? Moet je dergelijk snoepgoed per definitie uit je dieet bannen of kan een KitKat op zijn tijd helemaal geen kwaad?

Eerlijke vergelijking candybars: aantal calorieën per 100 gram chocolade

Om een “eerlijke” vergelijking te kunnen maken vergeleek SlimmerAfslanken.nl het energie gehalte (kcal) van  alle repen per 100 gram product. De repen in dit onderzoek wegen gemiddeld 42 gram, met uitschieters naar boven en beneden:  de repen van Milka M-Joy wegen al gauw 60 gram per stuk, terwijl een Bros slechts 24 gram weegt. Het zou dus  niet helemaal eerlijk zijn om alleen maar het aantal kcal per verpakking te vergelijken.

Meeste calorieën

1. Nestle Caramac:  567 kcal per 100 gram
2. Milka M-joy hele hazelnoten: 555 kcal per 100 gram
3. Mars Delight: 548 kcal per 100 gram

Minste calorieën

1. Milky Way: 448 kcal per 100 gram
2. Mars: 451 kcal per 100 gram
3. Bounty Melk: 467 kcal per 100 gram

Mars Delight is helemaal niet light!

Opvallend is dat de Mars Delight, de reep die destijds als de ‘ light versie’ van de zoete en vette Mars werd geïntroduceerd, veel meer calorieën per 100 gram bevat dan zijn klassieke broertje: een verschil van maar liefst 97 calorieën per 100 gram Mars! In Nederland is Mars de best verkochte candybar en de reep heeft bij lijners niet zo’n best imago: de mierzoete reep is allesbehalve light, ligt vaak zwaar op de maag en wordt in de reclame aangeprezen als grote energie leverancier. Dat het verschil met zusje Milky Way helemaal niet zo groot is, weten veel mensen niet.

Bros is minder luchtig dan je denkt

Bros heeft een luchtig imago en veel mensen denken dat deze reep een redelijk verantwoorde keuze is in chocolade-land.  Maar schijn bedriegt: Bros neemt met maar liefst 541 kcal per 100 gram een vierde plaats in bij de repen met de meeste kcal per 100 gram. Dat verschilt dus niet eens zoveel met de 548 kcal per 100 gram Mars Delight.

Calorieën per verpakking

Dat de inhoud (gewicht) per reep en per merk verschilt, weten we natuurlijk wel. En uiteindelijk legt niemand zijn Mars of Nuts op een weegschaal om er precies 50 gram van te nemen. Meestal eten we de inhoud van één verpakking op. Logisch. Daarom is het ook goed te weten wat er precies in 1 verpakking van jouw favoriete reep zit.

De belangrijkste conclusies:

1.Milka M-joy hele hazelnoten: 333 kcal per verpakking van 60 gram
2.Milka M-joy peanuts & flakes: 321 kcal per verpakking van 60 gram
3.Milka M-joy crunchy caramel/Milka M-joy alpenmelk/Luflee: 318 kcal per verpakking van 60 gram

Minste calorieën

1. Milky Way Crispy Roll: 128 kcal per verpakking van 25 gram
2. Bros: 130 kcal per verpakking van 24 gram
3. Crunch: 170 kcal per verpakking van 33 gram

Vetgehalte chocoladerepen

Ook het vetgehalte per reep verschilt behoorlijk.

Top 3 chocoladerepen met het hoogste vetgehalte per verpakking

1.Milka M-joy hele hazelnoten: 22 gram vet per verpakking van 60 gram
2.Milka M-joy peanuts & flakes: 19 gram vet per verpakking van 60 gram
3.Milka M-joy crunchy caramel: 18 gram vet per verpakking van 60 gram

Top 3 chocoladerepen met het laagste vetgehalte per verpakking

1. Milky Way Crispy Roll: 6 gram vet per verpakking van 25 gram
2. Bros: 8 gram vet per verpakking van 24 gram
3. Milky Way: 8 gram vet per verpakking van 52 gram

Conclusie

Gevulde chocoladerepen zijn niet het meest lijnvriendelijke tussendoortje. Maar als je er incidenteel eentje eet is er helemaal niets aan de hand. Het aantal calorieën en het vetpercentage verschilt wel sterk per reep en per merk, dus het is zeker de moeite een bewuste keuze te maken.  Let je op je gewicht, laat dan vooral de Milka repen “M-joy” staan. Ze smaken heerlijk, maar je krijgt er in het gunstigste geval 318 kcal mee binnen. Dat zijn bijna 2 1/2 Milky Way Crispy Roll. Ook zijn ze vet: minimaal 18 gram vet, waarvan 10 gram verzadigd vet. Over de hoeveelheid suiker nog niet eens gesproken.

De meest verantwoorde keuze op dit gebied is de Milky Way Crispy Roll. Dat is de reep met het minste aantal calorieën en laagste vetgehalte in deze test, op de voet gevolgd door Bros en Crunch.

Op 11 november wordt in sommige delen van Nederland Sint Maarten gevierd. Kinderen gaan met lampionnen langs de deuren, zingen een Sint Maarten liedje en krijgen dan snoep of fruit.  Na afloop hebben de kinderen vaak een tas vol snoep. Niet erg gezond want kinderen worden er dik van en ze krijgen gaatjes in de tanden.

Welk snoep je het beste kunt uitdelen is elk jaar dan ook weer een lastige vraag.

Light snoep

Naast de ‘normale’ variant is er vaak ook een ‘light’ variant van sommige snoepsoorten. Meestal is die suikervrij. De suiker in het snoepgoed is vervangen door zoetstoffen zoals Isomalt, Maltitol, Sorbitol en Sucralose en daarmee bespaar je een flink deel van de calorieën. Dat is op zich goed nieuws, alleen zijn die kunstmatige zoetstoffen helaas niet zo gezond, want je kan er allerlei vervelende buikklachten van krijgen.

Light snoep is helaas niet zo’n gezonde optie. Wat dan wel?

Verantwoorde traktaties

Hier wat suggesties voor verantwoordere traktaties:

  • Een doosje rozijntjes
  • Een stuk fruit
  • Een fruitlolly (stukjes ingepakt fruit op een prikker)
  • Zelfgemaakte fruitsnoepjes
  • Minizakje zelfgemaakte popcorn
  • Kleine zelfgebakken koekjes van havermout, fruit en noten

Ha, gezellig, een verjaardag! Taart! Maar ja, eigenlijk ben je op dieet. Nee zeggen kan nog wel eens lastig zijn. Zeker op je werk. Op zijn tijd kan een gebakje helemaal geen kwaad. Maar kies wel slim. Hoe?

Hoeveel calorieën en verzadigd vet zit er in taart?

Welk gebakje is lijn-technisch de slimste optie? De onderlinge verschillen zijn best groot. In het volgende overzicht vind je per gebak-soort het aantal calorieën en (verzadigd) vet per portie, zodat je een volgende keer een iets verantwoordere keuze kunt maken:  

  calorieën vet (gram) verzadigd vet (gram)
Appelflap 400 26 11
Appeltaart 280 11 4
Appelkruimelvlaai 360 14 7
Banketstaaf 110 6 2
Bossche bol 250 19 10
Boterkoek 160 10 6
Plak cake 164 9 5
Chipolatataart 300 18 11
Cupcake 185 9 4
Donut 230 5 5
Gevulde koek 260 11 4
Kruimelvlaai 230 8 3
Kwarktaart 260 13 8
Mokkataart 260 13 8
Monchoutaart 330 21 11
Moorkop 200 16 8
Petitfour 160 8 5
Puddingbroodje 215 4
Rijstevlaai 200 9 4
Rondo 220 9 3
Saucijzenbroodje 270 17 8
3 Slagroomsoesjes 135 9 6
Slagroomtaart 300 18 11
Tompoes 240 12 6
Vruchtengebakje 260 16 8
Vruchtenvlaai 170 5 2

Welke taart kies ik?

  1. Een stukje vruchtenvlaai of rijstevlaai bevat ongeveer de helft van het aantal calorieën van een appelflap of een stuk monchou taart. Gauw verdiend.
  2. Een vruchtengebakje “klinkt” gezonder vanwege het fruit, maar is het helemaal niet. Kijk maar eens naar het vet. Er zit precies evenveel vet in als een moorkop.  Een moorkop bevat ook nog eens minder calorieën. Moeten wij de keuze voor je maken? ;-)
  3. In een plak cake zit  “maar” 164 calorieën en is ook lekker.
  4. Zijn er slagroomsoesjes? Neem die dan!  Eet je er 3 dan zit je “slechts” aan 135 calorieën.
  5. Deel jouw gebakje met iemand anders, zeker als er grote punten geserveerd worden.

Hoe zeg ik nee tegen taart?

Voel je nooit verplicht taart mee te eten als je daar helemaal geen zin in hebt. Nee zeggen mag altijd! Glimlach en zeg tegen de jarige dat het er heerlijk uitziet, maar dat je deze keer overslaat. Excuses zijn helemaal niet nodig.

Ga je er wel voor, kies de lekkerste die er is en geniet met volle teugen van je gebakje!