Belgen moeten meer vitamine C eten

De Hoge Gezondheidsraad in België heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid  van vitamine C onlangs verhoogd van 70 naar 120 mg per dag. Voorheen kregen alleen rokers het advies minimaal 120 mg vitamine C per dag te gebruiken. Roken zorgt er namelijk voor dat een deel van de binnengekregen vitamine C weer afgebroken wordt. De Belgische gezondheidsraad verhoogt de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) omdat  steeds meer mensen blootstaan aan stress en vervuiling. Vitamine C is een antioxidant  die lichaamscellen beschermt tegen het ontstaan van schade door oxidatie en de mogelijke gevolgen daarvan zoals kanker en hart- en vaatziekten.

Voedingsmiddelen met veel vitamine C

Voedingsmiddelen die veel vitamine C bevatten zijn onder andere:

  • Spruitjes
  • Sinaasappels
  • Citroenen
  • Broccoli
  • Kiwi
  • Aardappelen
  • Aardbeien
  • Bloemkool
  • Paprika
  • Zwarte bessen
  • Tomaten

In Nederland geldt de norm van 70 mg per dag nog wel. Het Voedingscentrum heeft aangegeven de Europese discussie af te willen wachten voordat wordt besloten de huidige norm te verhogen.

Lees meer informatie over het meest gezonde fruit

Brood: Daar zit wat in

In 2007 is door TNO en het Voorlichtingsbureau Brood een uitgebreide analyse gedaan naar de samenstelling van verschillende broodsoorten in Nederland. Eind vorig jaar heeft men de data nog eens vernieuwd. Deze update en uitgebreide analyse bleek nodig omdat de informatie in het NEVO** bestand inmiddels verouderd was en de afgelopen jaren veel nieuwe broodsoorten bij zijn gekomen.

In totaal zijn 37 broodsoorten onderzocht en heeft men o.a. gekeken naar eiwitten, vetten, koolhydraten, voedingsvezel, belangrijke mineralen zoals ijzer en jodium en (B) vitamines.

Voedingswaarde brood

De voedingswaarden van de meest gegeten broodsoorten in Nederland vind je in het volgende overzicht.

Brood Kcal Eiwit gr Koolhydraten gr Vet gr Verzadigd vet gr Vezel gr IJzer mg
Witbrood 247 9.0 47.8 1.6 0.4 2.5 0.8
Bruinbrood/tarwebrood 236 9.8 42.9 1.7 0.4 5.0 1.4
Volkorenbrood 234 11.1 39.0 2.3 0.4 6.7 2.0
Meergranenbrood 267 12.5 40.4 5.0 0.8 5.4 1.7
Maïsbrood 262 10.9 37.5 3.5 .7 4.7 1.2
Roggebrood 213 6.9 39.3 1.4 0.3 8.0 2.4
Mueslibrood 295 10.6 42.5 7.6 1.4 6.9 2.9

Brood en Calorieën

Roggebrood bevat het minst aantal calorieën per 100 gram, mueslibrood het meeste.

Brood en koolhydraten

Witbrood bevat de meeste koolhydraten per 100 gram, meergranenbrood de minste.

Brood en vet

Het meeste vet vind je terug in mueslibrood, het minste in roggebrood en witbrood

Brood en voedingsvezels

Roggebrood bevat veruit de meeste voedingsvezels, witbrood de minste

Misverstanden over brood

Tot slot nog enkele misverstanden over brood:

  • Hoe donkerder het brood hoe gezonder

Dat is niet juist! Brood is vaak donker omdat het (smaakmakende) ingrediënt moutmeel is toegevoegd aan het brood.

  • Van brood word je dik

Ook dit is niet juist. Veel mensen denken dat je dik wordt van brood vanwege de koolhydraten die erin zitten. Brood is juist een goed product om te voorkomen dat je dik wordt. Er zitten veel voedingsvezels, vitamines en mineralen in en nauwelijks vet. Van (vet) beleg kun je wel dik worden.

**Het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) bevat gegevens over de voedingskundige samenstelling van circa 2500 levensmiddelen. NEVO is eigendom van het ministerie van VWS en wordt beheerd en onderhouden door het RIVM. Zij wordt hierbij geadviseerd door een begeleidingscommissie van deskundige gebruikers en toeleveranciers van voedingswaardegegevens.

Slanke diepvriespizza – Lekker en gezond?

Wat is er gemakkelijker dan na een dag hard werken hongerig thuiskomen en alleen nog maar een diepvriespizza in de oven te hoeven schuiven. Met een beetje geluk heb je binnen 20 minuten een warme hap op tafel. Of het ook gezond is, is natuurlijk wel een tweede.

Het Vara televisieprogramma Kassa zond onlangs de pizzatest uit en vond  de lekkerste kant-en-klaar pizza al (de winnaar was de Grand’Italia Pizza Mozzarella). SlimmerAfslanken vergeleek ook  een aantal populaire diepvriespizza’s uit de Nederlandse supermarkten en keek daarbij vooral naar calorieën en vet. Er zijn veel verschillende pizza’s en toppings en er zijn zelfs light-pizza’s. Omdat we natuurlijk niet alle pizza’s kunnen beoordelen is een selectie gemaakt.

pizza

Diepvriespizza’s uit de supermarkt vergeleken

De volgende pizza’s zijn vergeleken:

  • Albert Heijn American Pizza Hawaii
  • Albert Heijn Steenoven Pizza prosciutto funghi
  • Dr Oetker Pizza Speciale -50% vet
  • Dr Oetker Ristorante Formaggi & Pomodori
  • Dr Oetker Ristorante Hawaii
  • Grand’ Italia Pizza 4 Formaggi
  • Grand’ Italia Pizza Salami
  • LaPizza Rusticale Cinque Formaggi
  • Wagner Big Pizza Supreme
  • Wagner’s Original Pizza Hawaii
  • Wagner’s Original Pizza Mozzarrella

In het volgende overzicht vermelden we per pizza het aantal kcal en vet. Omdat de ene pizza groter is dan de ander vermelden we ook het aantal calorieën en het vet per 100 gram. Zo is de vergelijking eerlijker.

Voedingwaarde van diepvriespizza's

pizza's supermarkt vergelijking

De onderlinge verschillen zijn groot. Niet alleen qua smaak, maar ook qua voedingswaarde is de ene pizza de andere niet.

Diepvriespizza’s met de meeste calorieën per stuk:

1: LaPizza Rusticale Cinque Formaggi 917 kcal

2: Grand’ Italia Pizza 4 Formaggi 865 kcal

Diepvriespizza’s met de minste calorieën per stuk

1: Dr Oetker Pizza Speciale -50% vet 623 kcal

Diepvriespizza’s met het meeste vet per stuk

1: Dr Oetker Ristorante Formaggi & Pomodori 41 gram

2: Wagner LaPizza Rusticale Cinque Formaggi 40 gram

Diepvriespizza’s met het minste vet per stuk

1: Dr Oetker Pizza Speciale -50% vet 19 gram

2: Albert Heijn American Pizza Hawaii 25 gram

De slankste diepvriespizza

Als je aan het afvallen bent is de light pizza van Dr Oetker blijkbaar de  beste keus. Heb je iets meer tijd dan is het nog altijd veel lekkerder en gezonder om je eigen pizza te maken. SlimmerAfslanken.nl maakte onlangs zelf een pizza met een topping van volgende ingrediënten.

Recept voor een zelfgemaakte “slanke” pizza

  • 100 gram hüttenkäse
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel rode paprika in blokjes
  • 1 eetlepel ui in dunne ringen
  • 1 eetlepel vers geraspte Parmezaanse kaas
  • wat plakjes verse tomaat
  • 25 gram tonijn in blik (op olijfolie)
  • royaal gedroogde oregano

Als je daarbij de pizzabodem maakt zoals beschreven in een artikel op Foodish.nl,  kom je uit op 640 kcal per pizza en slechts 14 gram vet. Wat ons betreft is iets meer werk dan ook zeer de moeite waard. De pizza smaakt fantastisch en bevat met 640 kcal niet heel veel meer calorieen dan een ” normale”  avondmaaltijd. Serveer er een lekkere salade bij en je feestmaal is compleet.

Wat is jouw favoriete pizza-topping? Laat het SlimmerAfslanken.nl weten!

Meer tips bij het afvallen? Volg SlimmerAfslanken.nl via Twitter, Hyves en Facebook en krijg dagelijks een handige afvaltip