, , ,

Moet je bewegen bij het afvallen?

Veel mensen vragen zich af of het echt wel noodzakelijk is dat je gaat sporten of bewegen bij het afvallen. Het afvallen kost je al veel moeite en energie en kun je die energie niet beter bewaren en na je werk lekker op de bank ploffen? Het antwoord is duidelijk: nee! Als je slank wilt worden en blijven, is sport en bewegen essentieel.  Waarom? En wat moet je dan precies doen? Dat lees je in dit artikel.

Waarom is sport en bewegen belangrijk bij het afvallen?

Als je afvalt neemt je lichaam minder energie op dan voorheen. Dat komt doordat je lichaam zich aanpast aan de situatie: er komt minder brandstof binnen, waar het lichaam ‘ zuinig’ mee zal doen. Je ruststofwisseling zal dalen. Bovendien heb je na het verliezen van gewicht ook minder brandstof nodig omdat je lichaam simpelweg in omvang is afgenomen en je dus minder ‘massa” mee hoeft te slepen.  Ga je bewegen en dus energie vragen van je lichaam, zorg je ervoor dat de verbranding weer verhoogd wordt. Hierdoor blijf je afvallen en is de kans op aankomen veel kleiner.

Welke vorm van bewegen kies ik als ik wil afvallen?

Het maakt in principe niet zoveel veel uit welke vorm van bewegen je kiest. Als je maar van de bank afkomt en iets kiest dat je leuk vindt. Als je iets doet dat je leuk vindt, zul je het namelijk langer vol houden.

Matig intensief bewegen

Uit onderzoek blijkt dat activiteiten met een redelijk lage intensiteit al heel effectief zijn. Vier keer per week 30-90 matig intensief bewegen is het minimale, maar dagelijks bewegen is nog veel beter.  Denk dan aan activiteiten waarbij je hartslag hoger wordt, maar waarvan je niet persé gaat hijgen: rustig wandelen, fietsen en zwemmen, maar ook aan dansen, schaatsen of traplopen.  Vergeet ook huishoudelijke taken, zoals stofzuigen, tuinieren of ramen zemen niet. Het is allemaal matig intensieve beweging! In het volgende overzicht lees je hoeveel calorieën je verbrandt als je de volgende activiteiten slechts een half uurtje doet, dus kom meteen in actie!

Hoeveel calorieën verbrand ik bij sport en bewegen?

  • Wandelen 180 calorieën
  • Aerobics 210 calorieën
  • Stofzuigen 90 calorieën
  • Dansen 360 calorieën
  • Fietsen (8 km per uur) 150 calorieën
  • Hardlopen (10 km per uur) 330 calorieën
  • Zwemmen (schoolslag) 330 calorieën
  • Autowassen 200 calorieën
  • Tuinieren 200 calorieën

Intensief bewegen

Naast je dagelijkse portie matig intensief bewegen is het ook belangrijk dat je aan intensieve beweging doet. Bij intensieve beweging heb je een (veel) hogere hartslag en raak je na een tijdje buiten adem. Intensief bewegen is voor de meeste mensen gewoon sporten. Het kan van alles zijn, van hardlopen, wielrennen en squash, tot schaatsen, hockey en aerobics. Drie keer per week kort intensief sporten en één a twee keer krachttraining is de meest effectieve manier.  Zeg niet dat je daar geen tijd voor hebt, want per keer heb je slechts 30-45 minuten nodig.

/door
, , ,

Is yoghurt gezond?

Wie mij op Instagram volgt heeft vast wel gezien dat ik regelmatig een schaaltje yoghurt met fruit, granen en noten eet als ontbijt. Een vraag die ik regelmatig hoor is: “Kan ik beter volle, halfvolle of magere yoghurt nemen, wat is gezonder? en “is yoghurt überhaupt wel gezond?” Goede vragen. In dit artikel lees je de antwoorden.

Is yoghurt gezond?

Allereerst: wat is er dan zo gezond aan yoghurt? Los van de fris-zure smaak, is yoghurt ook goed voor je. Waarom?

  • Yoghurt bevat veel calcium, goed voor botten en spieren
  • Yoghurt is een goede bron van eiwitten, goed om te herstellen van het sporten
  • Sommige yoghurt bevat probiotica, goed voor je immuunsysteen en spijsvertering
  • Yoghurt is gemakkelijker te verteren dan melk

Hoeveel calorieën zitten in yoghurt?

Het belangrijkste verschil zit hem in het vetpercentage. Magere yoghurt bevat nagenoeg geen vet, halfvolle yoghurt ongeveer 1,5% en volle yoghurt bevat zo’n 3% vet. De calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten van “gewone Hollandse” yoghurt vind je hier op een rij:

Magere yoghurt, per 100 ml

  • 39 calorieën
  • 0,1 gram vet
  • 5 gram koolhydraten
  • 4,5 gram eiwit

Halfvolle yoghurt, per 100 ml

  • 50 calorieën
  • 1,5 gram vet
  • 4,5 gram koolhydraten
  • 4,5 gram eiwit

Volle yoghurt, per 100 ml

  • 55 calorieën
  • 3 gram vet
  • 3,5 gram koolhydraten
  • 3,5 gram eiwit

Wat is het verschil tussen magere en volle yoghurt?

Wat opvalt is het dat qua calorieën niet zo gek veel uit maakt of je halfvolle- of volle yoghurt neemt. Vergelijk je die twee met magere yoghurt, dan is het verschil wel wat groter. Magere yoghurt bevat dankzij het lage vetpercentage veel minder calorieën.

In volle yoghurt zit weliswaar meer vet, maar minder koolhydraten, waardoor het verschil slechts 5 calorieën per 100 gram is. Dat komt doordat een deel van het vet van de volle yoghurt in halfvolle yoghurt is ‘vervangen’ door suikers (koolhydraten).

Linolzuur in volle yoghurt

Dan nog even terug naar de vetten. De vetten van de volle yoghurt bevatten linolzuur. Dat is een essentieel tweevoudig onverzadigd omega-6-vetzuur. Uit onderzoek is gebleken dat linolzuur lichaamsvet sneller en efficiënter kan helpen verbranden. Bovendien verkleint linolzuur o.a. het risico op hart-en vaatziekten en werkt het als ontstekingsremmer. Omdat er in magere- en halfvolle yoghurt veel minder vetten zitten, profiteer je daar alleen van bij volle yoghurt.

Eiwitten in yoghurt

In volle yoghurt zitten iets minder eiwitten dan in magere of halfvolle, maar het verschil is niet groot.

Smaak

En dan de smaak. Zelf vind ik magere yoghurt nogal dun, waterig en niet echt smaakvol. Toen ik onlangs een volle (biologische) yoghurt proefde was dat een wereld van verschil. Daar zat zóveel meer smaak aan. De structuur is romiger en absoluut voller dan magere yoghurt. Het grote voordeel van volle yoghurt is dat het je langer een verzadigd gevoel geeft, omdat het nu eenmaal langer duurt voordat je lichaam het verwerkt heeft. In theorie zou je dus gerust iets minder van de volle yoghurt kunnen eten, zodat je qua voedingswaarde gelijk uit komt met de magere of halfvolle yoghurt.

Conclusie

Het grote verschil tussen magere en volle yoghurt zit hem dus in het vetpercentage (met bijbehorende gezondheidsvoordelen) en de smaak. Volle yoghurt vind ik zelf echt lekkerder, maar bevat iets meer calorieën dan magere en halfvolle yoghurt. Wil je daar een beetje op letten, dan is het advies om over het algemeen te kiezen voor magere of halfvolle yoghurt en het af en toe af te wissen met volle yoghurt.

/2 Reacties/door
, ,

Review koolhydraatvrije pasta en rijst van Slim

Een dagje wat minder koolhydraten uit rijst of pasta maar wél een lekkere curry of pastagerecht eten? Dat kan best hoor. Er is tegenwoordig een koolhydraat- en vetvrij alternatief voor gewone pasta en rijst. Het heet Slim. Lees hier mijn review van Slim Pasta en Slim Rijst.

Glucomannan pasta en rijst

Slim Pasta/Rijst is gemaakt van Glucomannan, dat wordt gemaakt van een plantaardige vezel uit de Konjac plant. De Konjac plant groeit vooral in Aziatische landen zoals Japan en China. Er worden trouwens ook afslankpillen van Glucomannan gemaakt. Die schijnen te werken omdat het je hongergevoel zou remmen. Ik ben zelf bepaald geen fan van afslankpillen, dus of die werken weet ik niet. De pasta en de rijst wilde ik wel eens proberen. Niet zozeer om te zien of ik er van af zou vallen, maar meer om te kijken of het wat is in plaats van koolhydraatrijke pasta en rijst.

Er is Slim Pasta, Slim Rijst en Slim Noodles. De pasta en rijst heb ik geprobeerd. De rijst gebruikte ik in de chili con carne en in een wokschotel en de pasta at ik met een verse tomatensaus. Wat vond ik er van?

Nou, het viel me niet tegen! Normaal gesproken ben ik helemaal niet van dit soort instant-achtige producten die je zo uit de verpakking in de pan doet en alleen maar hoeft op te warmen, maar ik moet eerlijk bekennen dat het best te doen is.

Glucomannan rijst

De rijst lijkt qua structuur nog het meest op echte rijst en kun je prima gebruiken in de nasi, curry of chili con carne. Best handig, want je maakt alvast de saus en zodra de saus bijna klaar is hoef je alleen nog maar de rijst af te spoelen en even mee te warmen.  De smaak is anders dan rijst, maar wel prima en zo ook de structuur. Het zijn alleen wat kleinere rijstkorreltjes dan je gewend bent.

 

Glucomannan pasta

Bij de pasta vond ik het wel een ander verhaal. Die structuur lijkt een stuk minder op gewone pasta. Dit was wel héél al-dente en doet denken aan de structuur van rubber.  Over de geur bij het openen van de verpakking was ik ook minder enthousiast. Je ruikt toch echt een vislucht en dat komt vreemd over als je bedenkt dat het een plantaardig product is. Gek genoeg proef je die vislucht uiteindelijk helemaal niet als je de pasta goed afspoelt onder de kraan. Héél erg is het allemaal niet, maar vergeet dus niet om het even goed af te spoelen anders smaakt je pastaatje een beetje naar de zee.

Voordelen Slim Pasta en Rijst

  • Heel weinig calorieën (9 calorieën per portie)
  • Biologisch
  • Glutenvrij
  • Suikervrij (geschikt voor diabetici)
  • Koolhydraatvrij
  • Vezelrijk
  • Vult heel goed
  • Goed voor je cholesterol
  • Supersnel klaar (in 2 minuten)

Nadelen Slim Pasta en Rijst

  • Relatief duur
  • (Nog) niet in alle supermarkten te verkrijgen
  • De geur is een beetje ‘ vissig’ terwijl de smaak neutraal is
  •  Andere bite dan gewone pasta of rijst (maar wel oké)

Zou ik het opnieuw kopen?

Qua smaak is Slim niet te vergelijken met échte pasta of rijst vind ik. Er gaat niets boven een bord zelfgemaakte pasta met verse bolognesesaus. Ik denk dat je een Italiaan zou beledigen als je hem een bord Slim Pasta voor zou schotelen. Maar ja, voor een slanke, snelle doordeweekse maaltijd waarbij je het even rustig aan wilt doen met de koolhydraten vind ik het dan wel weer een prima alternatief.  De hoge prijs vind ik trouwens nog een reden om Slim niet vaak in huis te halen: je betaalt ongeveer 2,50 per pakje, één pakje is genoeg voor twee personen. Gewone pasta of rijst is een stuk goedkoper.

/door
, ,

Succesverhaal afvallen van Ellen

Ik ontmoette Ellen op een verjaardag. Ik had haar lang niet gezien en moest twee keer kijken: is dit dezelfde Ellen van een paar jaar geleden? Wat is ze veranderd en wat ziet ze er goed uit. Ze straalt! Ik raak met Ellen aan de praat en ze vertelt mij hoe het komt dat ze er totaal anders uit ziet dan toen. Ze is inmiddels 39 kilo lichter! Ik vind het indrukwekkend en wil er natuurlijk alles over weten. Hoe heeft ze dat gedaan? Lees het succesverhaal van Ellen.

Ellen voor en na

39 kilo afgevallen

Ellen is 34 jaar en woont in Heemstede. In 2010 woog Ellen nog 125 kilo bij een lengte van 1,73. In vier jaar tijd lukt het haar om 39 kilo kwijt te raken. Op dit moment is haar gewicht 86 kilo. Ze is nog niet klaar met afvallen. Eigenlijk wil ze nog ongeveer 16 kilo kwijt. Dan is haar BMI 23, maar eigenlijk is ze al heel tevreden als er nu nog ongeveer 6 kg af gaat. Mocht dat niet lukken, dan is het ook geen punt, want met de kledingmaat die ze nu kan dragen is ze al heel blij. Een paar jaar geleden droeg ze nog maat 52, nu is dat al maat 40!

Niet lekker in mijn vel

Ellen werd steeds wat zwaarder doordat ze niet lekker in haar vel zat. “Ik had een baan met veel stress en ook de plek waar ik woonde voelde niet goed. Daardoor snoepte ik vaak en veel. Eigenlijk gewoon uit verveling. Koken deed ik wel, maar vaak met tegenzin en soms smeerde ik ook gewoon een boterham. Op de sportschool kwam ik af en toe. Een echte motivatie om te sporten was er niet.” Doordat Ellen niet lekker in haar vel zat, lukte het haar niet om goed en gezond te eten en te sporten en kwam ze steeds meer aan.

Door een nieuwe baan en een ander fijn huis zat ze beter in haar vel. Het enige waardoor ze zich niet fijn voelde was haar gewicht. Op een dag keek ze in de spiegel en dacht: “ik ben niet gelukkig met hoe ik eruit zie, en dit kan ik alleen zelf veranderen”. Vanaf dat moment is ze heel drastisch gaan lijnen en sporten.

Drastisch lijnen

Dit bleek te werken voor Ellen, maar eigenlijk is die aanpak te drastisch. Veel mensen denken dat ze veel afvallen door maar zo min mogelijk te eten, maar dat houd je niet vol en het is zelfs slecht voor je. In het geval van Ellen sloeg ze het ontbijt over. De eerste maaltijd van de dag was meestal pas de lunch. Bij het avondeten at ze alleen maar droge groente en droge rijst zonder sausjes. Ellen was in die tijd heel erg streng voor zichzelf. Tussendoortjes nam ze niet. Dit viel haar zwaar en door het vetvrije eetpatroon bouwde ze bovendien een vitamine D tekort op. Soms waren er ook periodes dat ze het minder goed volhield. Dan nam ze steeds vaker weer wat lekkers. Vooral als ze bij vrienden of familie op bezoek was. Langzaam aan viel ze minder af en uiteindelijk stabiliseerde haar gewicht. Ze realiseerde zich dat ze het op deze manier niet vol kon houden. Uiteindelijk besloot ze om hulp in te roepen van de sportschool.

Schijf van Vijf

Van een voedingsadviseur van de sportschool waar Ellen traint, krijgt ze elke week menu’s en een trainingsschema om 2 tot 3 keer per week te trainen. Bij deze menu’s eet ze eigenlijk gewoon alles, maar in kleine hoeveelheden en de eetmomenten zijn verdeeld over 6 momenten op een dag. Ellen’s voeding is gebaseerd op de Schijf van Vijf. Elke 2,5 uur eet ze iets zodat de spijsvertering niet stil komt te liggen.

Wat eet Ellen op een dag

Het geheim van Ellen is regelmaat. Ze houdt zich strikt aan zes vaste eetmomenten per dag. Tussen elk eetmoment zit ongeveer 2,5 uur. Dit is wat ze eet op een dag:

  • Ontbijt: twee boterhammen met een kleine hoeveelheid zoetbeleg (b.v. jam, honing, vruchtenhagel (allemaal 10 tot 15 gram) en altijd een beetje margarine zodat ze voldoende vetten binnen krijgt
  • Tussendoor: iets van fruit of vruchtenyoghurt
  • Lunch: twee boterhammen met mager broodbeleg (b.v. 20+kaas, kipfilet, rookvlees, 20+smeerkaas) en wat groente zoals komkommer, tomaat, augurk, of wortel om het wat frisser te maken.
  • Tussendoor: iets van fruit of een volkoren cracker met een klein beetje jam of honing,
  • Avondeten: 100 gram vlees of vis, 100 gram pasta, rijst of aardappels en 200 gram groente. Dit is precies een bord vol. Ze weegt altijd alles af zodat ze nooit te veel van iets neemt.
  • Tussendoor: nog iets van fruit of een bakje vruchtenyoghurt, een cracker of een boterham.

Als het even niet lukt

En als het dan even niet meer lukt? Je doet je best, eet goed, sport genoeg en toch val je nauwelijks meer af. We kennen het allemaal. Hoe motiveer je jezelf dan? Ellen: “Ik heb ook wel eens een periode dat het niet lukt. Ik spreek mijzelf dan streng toe, door te zeggen: stoppen is geen optie”. Dat dit werkt laat het resultaat zien!

Ellen: “Ik voel mij nu gewoon veel energieker en gelukkiger dan vroeger. Ook is het zo fijn dat ik kleren kan kopen die ik leuk vind. En ik krijg complimenten van vrienden en familie. Dat is een goede motivatie om door te gaan”.

Zes afval tips van Ellen

Tip 1: Sta niet te veel op de weegschaal

“Eens per week wegen is meer dan genoeg. En kijk niet alleen naar het getal op de weegschaal, maar kijk juist ook in de spiegel. Een spiegel liegt niet!”

Tip 2: Staar je niet blind op de getallen die je op de weegschaal ziet

“Door veel te sporten kun je juist in het begin wat zwaarder worden door de spieropbouw. Spieren wegen zwaarder dan vet, waardoor het lijkt alsof je bent aangekomen terwijl dat helemaal niet zo is.”

Tip 3: Zorg voor regelmaat in je eetpatroon

“Zorg voor regelmaat in je eetpatroon, zodat je geen trekgevoel krijgt. Hierdoor is de kans kleiner dat je gaat snoepen.”

Tip 4: Gezond snacken neemt trek weg

“Als je trek hebt neem dan een wortel of wat kleine tomaatjes, dit neemt je trek weg en het is gezond.”

Tip 5: Laat geen koolhydraten weg uit je eetpatroon

“Laat koolhydraten zoals brood en aardappels niet staan. Hierin zitten juist heel veel goede voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om te functioneren.”

Tip 6: Denk vooruit

“Als je een dag gaat winkelen neem dan gewoon brood en fruit mee, zodat je niet iets anders gaat eten. Als je weinig tijd hebt om te koken ’s avonds, maak dan de avond van tevoren alvast je groente klaar.”

Streefgewicht bereikt

Als Ellen haar streefgewicht heeft bereikt, is ze van plan door te gaan: “Ik zal wel iets meer gaan eten dan nu, want anders val ik teveel af. Kwestie van een boterhammetje extra bij de lunch en gezellig met de rest mee doen op verjaardagen en etentjes. De rest van de week zal ik dan wel extra op moeten letten wat ik eet”.

Hier doe ik het voor

Een ding is voor Ellen zeker: “Mijn oude gewicht komt niet meer terug. Ik heb nu veel meer energie en ik voel mij stukken gezonder. Ook ben ik veel vrolijker en opgewekter dan vroeger. Soms als het iets minder gaat, dan kijk ik naar een oude foto en denk: O ja, daar doe ik het voor!”

/1 Reactie/door
, ,

De Hormoonfactor

De eerste druk van het boek “De Hormoonfactor”  van Ralph Moorman stamt alweer uit 2009 en  in 2019 kwam er een vernieuwde en uitgebreide uitgave in kleur uit.  Het boek is nog steeds razend populair en allang niet meer de zoveelste afval-methode, die je belooft “snel veel gewicht te verliezen”. Getriggered door meerdere mensen in mijn omgeving die zichtbaar succes hadden naar aanleiding van het boek, las ik het boek ook. In dit artikel lees je wat De Hormoonfactor is en hoe De Hormoonfactor je kan helpen bij een gezonde levensstijl.

De rol van hormonen

In het boek legt Ralph Moorman uit dat afvallen niet simpelweg een kwestie is van calorieën tellen: wie meer calorieën tot zich neemt dan hij verbrandt komt aan of andersom, valt af. Volgens de theorie van Moorman spelen hormonen een zeer belangrijke rol bij afvallen en gezond gewicht.  Op de cover van zijn boek schrijft hij zelf:

  • Hormonen bepalen of u vet opslaat of verbrandt
  • Het hongergevoel wordt gestuurd door hormonen
  • U komt aan als uw hormonen uit evenwicht zijn

Hoe je dik wordt van hormonen

In duidelijke taal wordt uitgelegd hoe hormonen werken en hoe je er dik van kunt worden. Wat ik zelf erg handig vind is een lijstje per hormoon met symptomen van een tekort aan de bepaalde hormoon, de oorzaak en wat je er aan kunt doen.

Symptomen van tekort aan hormonen

Zijn 3 of meer symptomen op jou van toepassing, dan zou je wel eens een tekort aan het hormoon kunnen hebben. Heb je bijvoorbeeld last van een bleek gezicht, neerslachtigheid én droge ogen dan zou je wel eens te weinig testosteron ten opzichte van oestrogeen kunnen hebben. Dat kan allerlei oorzaken hebben, bijvoorbeeld stress of het gebruik van de anticonceptiepil. Als je het lijstje oorzaken leest weet je vaak direct wat voor jou van toepassing is. En kun je er dus iets aan doen: meer ontspannen, een alternatief zoeken voor de pil etc.

Voeding en hormonen

Verderop in het boek vertelt Moorman hoe we optimaal gebruik kunnen maken van onze voeding. Wat wel en wat niet eten. Wat mij het meest opviel, is dat suiker en bewerkt voedsel grote boosdoeners zijn van een verstoorde hormoonbalans. Wie suiker mijdt en vooral onbewerkt biologisch voedsel eet, is al een heel eind.  Zorg daarnaast voor voldoende vetten, vocht en vezels en je bent nog iets verder. Tips voor gezonde maaltijden haal je uit het boek, maar naar ons idee is het vooral een kwestie van ‘ gezond verstand’. Een kant en klaar maaltijd uit de supermarkt is nu eenmaal veel minder gezond dan gewoon aardappelen, vlees en groenten. Je moet er alleen even over nadenken.  Eventuele tekorten kun je desgewenst aanvullen met voedingssupplementen.

Sporten en hormonen

Wie denkt dat hij niet hoeft te sporten komt ook bij De Hormoonfactor bedrogen uit. Sport en beweging is belangrijk. Maar wat veel mensen aan zal spreken is, dat lang sporten helemaal niet nodig is. Sterker nog je valt er niet van af volgens Moorman. Beter is het om een paar keer per week kort en intensief te trainen.  Dus niet urenlang in een sportschool oefeningen doen, maar 40-60 minuten flink zweten in een intervaltraining, Daarmee bereik je de grootste resultaten.

Meer informatie over De Hormoonfactor

Inmiddels zijn er meer boeken verschenen na De Hormoonfactor, zoals De Hormoonfactor 2 en De Boodschappengids. Ook online kun je terecht op de site van Ralph Moorman en op Facebook. Wil je persoonlijk Hormoonfactor-advies krijgen, dan kun je terecht bij één van de Hormoonfactor coaches in Nederland.

/door
,

Ervaringen met Paleo

In een eerder artikel schreef ik al over Paleo: eten en leven volgens de oermens. Debby Rummens startte een tijdje terug met Paleo. Wat zijn haar ervaringen met paleo? Je leest het in dit artikel.

Eten als de oermens

“Ik heb een actief en druk leven zoals velen. Een jong gezin, een leidinggevende baan, een huishouden en uiteraard een sociaal leven en de behoefte om in beweging te zijn. Maar vaak voelde ik me erg moe om dat allemaal vol te houden. Dat moest anders. In januari ben ik gaan Crossfitten, een sport waarbij krachtraining, flexibiliteit en verbetering van je algehele conditie een rol speelt, maar vooral ook voeding. En zo kwam ik in aanraking met de Paleo leefstijl. Weer eten zoals de oermens heeft gedaan, dus onbewerkt voedsel zoals  vlees/vis, groente, fruit, noten en zaden en geen suiker, granen, zuivel en eten uit pakjes zoals we tegenwoordig eten.”

Puur eten met paleo

“De recepten die ik op internet vond waren stuk voor stuk lekker. Maar deed ik het wel goed? Kreeg ik de juiste verhouding vetten/koolhydraten en eiwitten binnen? Om toch wat begeleiding bij deze omschakeling te krijgen ben ik bij Oerkracht Voedingsadvies terechtgekomen en ben ik een traject gaan volgen. 30 Dagen lang puur eten om te zorgen dat je afkickt van de suikerverslaving en je lijf gebruik gaat maken van je vetten i.p.v. je koolhydraten. Met als resultaat, veel meer energie, geen dips meer tussen maaltijden, geen behoefte meer aan tussendoortjes en uiteindelijk nog een klein beetje afvallen.”

De eerste paleo weken

“De eerste twee weken van de 30 dagen waren druk. Ik was er druk mee in mijn hoofd (wat ga ik eten voor ontbijt, lunch, diner, welke boodschappen moet ik halen etc?), maar ook druk in de keuken. Omdat je alles vers bereidt sta je veel en langer in de keuken. Je gaat dingen voorbereiden zodat je op andere dagen minder werk hebt en je zorgt ervoor dat je altijd iets gezonds in huis hebt om te eten. Omdat in de eerste weken je lijf moet afkicken van de suikers had ik alleen maar honger, honger en honger en was ik erg moe. Vaak genoeg dacht ik, “waar ben ik mee bezig?”, maar ik hield mijn doel voor ogen, het gaat een keer over en dan voel ik me gewoon beter.

Gelukkig zat ik in een groep die allemaal hetzelfde proces doorgingen. We hadden steun aan elkaar, motiveerden elkaar als het minder ging en we deelden recepten. Dat laatste is gewoon leuk omdat je wordt uitgedaagd om iets lekkers te maken waar een ander ook wat aan heeft. De 30 dagen vlogen voorbij. In de derde week werd het steeds makkelijker. Het bedenken van gerechten nam minder tijd in beslag en je wordt steeds creatiever. Na de 4e week merkte ik dat mijn energie veranderde. Ik had geen dips meer aan het einde van de middag en voelde dat ik de gehele dag door alles gewoon aankon. Ik stond ’s morgens energiek op en ging  s’ avonds lekker slapen. Ik leerde weer naar mijn lijf te luisteren. Had ik geen honger? Nou dan at ik gewoon even niet en ik kon gerust een maaltijd overslaan als dat zo uitkwam, zonder dat ik er last van had.”

Paleo na 4 maanden

“Ik ben nu bijna 4 maanden verder. Na een half jaar kan je pas echt zeggen wat het voor je heeft gedaan, maar ik kan nu al zeggen dat ik zo blij ben dat ik op deze manier leef! Het idee dat je gezond eet, voldoende beweegt en je lijf ziet veranderen in positieve zin maakt dat ik iedereen wel wil laten weten dat je er alleen maar beter van wordt. Inmiddels heb ik wel geleerd dat heel veel producten in de supermarkt vol zitten met suikers, E-nummers en dat het geen goed doet voor je lijf. Weg ermee!”

Paleo programma op jouw eigen niveau

“Ik ben 30 dagen lang 100% Paleo gegaan zoals dat heet. Inmiddels is het programma aangepast en kan je instappen op diverse levels. Dit maakt het voor vele mensen toegankelijker. Je hoeft dan niet direct je brood of zuivel op te geven, maar wel suiker- en E-nummer vrij te eten. Voor vele levert dit al voldoende resultaat op.”

/door
,

Paleo dieet

Paleo is hip en wordt de laatste tijd steeds populairder in Nederland. Veel mensen hebben wel iemand in hun omgeving die onlangs gestart is met Paleo. Is dit de zoveelste “dieetrage” of werkt het echt? Om daar antwoord op te krijgen wilde ik weten wat Paleo precies is. Dat lees je in dit gastblog van Astrid Jongbloed,voedingscoach en Paleo-specialiste.

Wat is Paleo?

De basis van paleo bestaat uit:

  • groenten
  • vlees, vis en kip
  • eieren
  • fruit
  • noten en zaden
  • kokos
  • paddenstoelen
  • kruiden en specerijen
  • af en toe een beetje honing
  • en natuurlijk voldoende gezonde vetten

“Paleo is kort voor Paleolithisch en dit duidt het tijdperk van de jager- verzamelaar aan. Vanaf de evolutie van de eerste primaten, zo’n 60 miljoen jaar geleden, tot de introductie van de landbouw leefde we met het ritme van de natuur en aten we wat de natuur voorhanden had.

Bij een gebrek aan moderne medische voorzieningen kon het leven van de jager-verzamelaar kort zijn. Het breken van je been betekende tenslotte dat je geen eten kon zoeken, niet weg kon rennen  voor een vijand en de kans op een infectie was groot. Maar je kon als jager-verzamelaar ook zeker oud worden. Gezond oud wel te verstaan. Want uit archeologisch onderzoek weten we dat chronische ziekten onder de jager-verzamelaars nauwelijks voorkwamen. Ook bij hedendaagse jager-verzamelaars stammen komen chronische ziekten zelden voor.”

Ongeveer 10.000 jaar geleden begon het landbouwtijdperk. We domesticeerden vee voor vlees, eieren en zuivel, we bewerkte stukken land om onze gewassen te verbouwen en vestigde ons op één plek. In vrij korte tijd veranderden ons leefpatroon drastisch. Granen en peulvruchten deden in grote hoeveelheden hun intrede in ons dieet net als zuivelproducten. Beweging werd statisch want in plaats van de hele dag te lopen waren we bezig met het bewerken van stukken land en het verwerken van voedsel.

Genetisch gezien veranderen we echter maar 0,5% per miljoen jaar. We kunnen ons wel gedeeltelijk aanpassen aan nieuwe omstandigheden, anders waren we tenslotte uitgestorven, maar we moeten hier wel een prijs voor betalen. En die prijs is een minder sterk gestel en de komst van chronische ziekten. Een archeoloog kan met het blote oog aan de botstructuur zien of deze overblijfselen van een jager- verzamelaar stammen of vanuit het landbouwtijdperk. Met de introductie van de landbouw werden onze botten brozer, we werden kleiner, ons gebit werd slecht en onze herseninhoud verminderde.”

Leefstijl

Wat heeft dit nu te maken met ons? Vandaag de dag kampen we vrijwel allemaal met de gevolgen van een levensstijl die genetisch gezien niet bij ons past. De introductie van de landbouw zijn we nog lang niet te boven, laat staan het feit dat we nu de hele dag achter een vierkant schermpje zitten, te weinig zonlicht en frisse lucht krijgen, teveel kunstmatige toevoegingen nuttigen, te weinig groenten en fruit eten, teveel stress ervaren, te weinig slapen en ontspannen, teveel geraffineerde suikers  eten en te weinig goede vetten. De veranderingen zijn teveel en te groot voor ons systeem om te kunnen bolwerken. Er is een duidelijke mismatch ontstaan tussen onze genen en onze leefstijl. We hebben overgewicht, te weinig energie om de dag door te komen, rugklachten, een verminderde weerstand, een slecht gebit, huidklachten, darmklachten, emotionele klachten, gedragsstoornissen en een enorme waslijst aan chronische ziekten waaronder diabetes, hart en vaatziekten en kanker.

Terug naar de basis

Wat is dan de oplossing? Met zijn allen de Veluwe op om achter een everzwijn aan te jagen? Een hutje op de hei bouwen? Niet meer douchen maar een bad in de vaart? Nee hoor, wellicht leuk voor een vakantie maar uiteraard niet wenselijk. Door in de basis te eten en te leven zoals genetisch gezien bij ons past kunnen we opzoek naar de balans tussen onze genen en onze huidige moderne levensstijl. Deze leefstijl noemen we kortweg Paleo.

De juiste voeding is een belangrijk onderdeel van een Paleo leefstijl net als voldoende slaap, voldoende (en de juiste) beweging, veel frisse buitenlucht en zonlicht, ontspannen en genieten.

Werkt Paleo?

“Ja Paleo werkt” zeggen veel mensen die het Paleotisch dieet volgen. “Sinds ik volgens de Paleo leefstijl leef, voel ik mij fitter, energieker én ben ik afgevallen.”  Er zijn vele succesverhalen van mensen die zweren nooit meer iets anders te willen.

/1 Reactie/door
, ,

Goede voornemens en afvallen

Al jaren is het meest populaire goede voornemen: afvallen! Na een gezellige en calorierijke decembermaand, vol gezellige etentjes en borrels neemt half Nederland zich voor om af te gaan vallen. Massaal starten we met detoxen, calorieën tellen, vasten, Sonja Bakker, de Hormoonfactor en wat niet meer.  Lang houden we het meestal niet vol, want veel diëten kennen toch de nodige restricties en met alle nieuwjaarsborrels in het verschiet vallen die bepaald niet mee. Sommigen zetten wel door, zien flink af en verliezen in korte tijd veel gewicht. Maar dan komt het moeilijkste: volhouden en de kilo’s er af hoúden.

Waarom is het lastig een dieet vol te houden?

Op dit punt gaat het jammer genoeg heel vaak weer verkeerd. Glunderend van trots gooi je na een tijdje de laatste restjes Modifast weg of bezoek je je laatste Weight Watchers bijeenkomst en je ziet de toekomst zonnig en slank tegemoet.  Nu komt het moeilijkste: de kilo’s zijn er af en je gaat er van uit dat die kilo’s er wel vanaf blijven. Niets is minder waar, want als je helemaal niets verandert aan je oorspronkelijke voedingspatroon vliegen de kilo’s er snel weer aan. Doodzonde. Je hebt namelijk helemaal niets gedaan aan de oorzaak van het probleem. Dik ben je niet zomaar geworden. Meestal is het een combinatie van te veel (ongezond) eten in combinatie met (te) weinig beweging.  Doe je daar niets aan, dan is de kans groot dat blijvend afvallen niet lukt. Mijn advies is dus het probleem aan te pakken door… gezond te blijven eten en te gaan bewegen. Niet tijdelijk, maar permanent. Klinkt simpel nietwaar?

/door

South beach dieet

Wat is het south beach dieet, wat zijn de principes en de voor- en nadelen? Je leest het in dit artikel.

Hoe werkt het South Beach Dieet

Het south beach dieet doe je in drie fases.  Fase 1 is de strengste fase en duurt twee weken.  In deze twee weken zorg je ervoor dat je bloedsuiker spiegel weer stabiel wordt. Dat doe je voornamelijk door te letten op de glycemische index van producten. Je mag onder andere groenten, vette vis,  mager vlees, magere zuivel en olijfolie nemen, maar fruit, suiker, brood, rijst, aardappelen en pasta absoluut niet vanwege de koolhydraten. Als het goed is val direct al meerdere kilo’s af.

Na twee strenge weken in fase 1, stap je over naar fase 2.  Nu mag je weer geleidelijk ‘verboden producten’ uit fase 1 toevoegen aan je menu, mits ze laag scoren op de glycemische index. Producten met een lage glycemische index zijn bijvoorbeeld volkorenbrood en fruit.  Als je niet weet of een product wel of niet mag of op zoek is naar recepten is online veel informatie beschikbaar. Ook vind je in de boekhandel vele boeken met tips en recepten voor South Beach. In fase 2 is het de bedoeling dat je 0,5 tot 1 kg per week afvalt.

Heb je eenmaal je streefgewicht bereikt, dan komt fase 3 in beeld. Fase 3 is erop gericht dat je je streefgewicht behoudt. Dat doe je door je aangeleerde eetpatroon te handhaven, waarbij het is toegestaan af en toe te ‘zondigen’. Gaat het mis en kom je aan, dan “moet” je weer terug naar fase 2 of zelfs 1.

Nadeel van het South Beach dieet

Een groot nadeel van het South Beach dieet is dat je weinig koolhydraten binnenkrijgt, waardoor de kans op tekorten ontstaat. Zeker bij het sporten zul je merken dat je minder goed kunt presteren omdat het lichaam geen koolhydraten heeft om te verbranden. Ook bevat de voeding van south beach best veel verzadigd vet en cholesterol en dat is niet direct gezond.

South Beach voor de rest van je leven?

Daarnaast houden veel mensen fase 1 en 2 best een tijdje vol, maar na verloop van tijd wordt het steeds lastiger je aan de voorschriften te houden van Agatson, de cardioloog die het ontwikkelde.  Denk aan etentjes bij vrienden, in restaurants en op vakantie.  Want wees nou eerlijk, als je daar frites bij je biefstukje krijgt, dan laat je die toch niet altijd liggen omdat ze verboden zijn?

/1 Reactie/door
,

BMI Index berekenen

Als je wilt weten of jouw lichaamsgewicht gezond is, en of je niet te licht of te zwaar bent, kun je dat op verschillende manieren onderzoeken. Een veelgebruikte methode is het berekenen van jouw BMI Index. Lees meer

/3 Reacties/door