Haringseizoen 2010 staat voor de deur
Het haringseizoen 2010 staat voor de deur. Vanaf 8 juni is de nieuwe haring weer verkrijgbaar.
Al jaren wordt geadviseerd om 2 maal per week vis te eten, waarvan 1 maal vette vis.
Haring leent zich daar uitstekend voor. Het bevat veel goede visvetzuren, voedingsstoffen zoals eiwitten van hoge kwaliteit, vitamines en mineralen. Bovendien valt haring in het rijtje duurzaam gevangen vissoorten. Wie 2 haringen per week eet krijgt al voldoende omega-3 vetzuren voor de hele week binnen. Deze voordelen wegen op tegen het hoge aantal kilocalorieën: een haring bevat ongeveer 130 calorieën.
Haring recepten
Een haring is natuurlijk heerlijk, zo uit het vuistje of op brood met uitjes en zuur. Wil je een keer iets anders probeer dan eens tartaar van haring (2 haringen in kleine stukjes snijden en mengen met een gesnipperd sjalotje, wat peterselie, 3 eetlepels zure room en 1 eetlepel mosterd) of maak er een lekkere salade van (1 kg gekookte aardappels af laten koelen, klein snijden, en mengen met stukjes haring, komkommer, augurk en dille met dressing naar smaak).
Kijk voor meer haring recepten op de website van het Nederlands Visbureau
